Cá linh kho tộ chắc không còn xa lạ gì so với chúng ta! Ai đã từng một lần ghé miền sông nước dừng chân và thưởng thức món cá linh kho tộ thì sẽ không thể nào quên hương vị tộ cá linh kho thơm ngon nồng ấm. Hôn nay Mangdoisong.com xin chia sẻ cách làm cá linh kho tộ ngon tới tất cả các bạn!
Nguyên liệu là cá linh kho tộ
- 200g cá linh tươi
- 1 nắm lá gừng tươi
- 2 trái ớt
- 3 củ hành tím
- 2 muỗng dầu ăn
- 2 muỗng mắm ngon
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng màu dừa
- 1 muỗng hạt nêm
- ½ muỗng tiêu
Cách làm cá linh kho tộ
Bước 1: Sơ chế
- Cá linh mua về cắt một đường nhỏ dưới bụng, bóp cho sạch ruột, rửa lại bằng nước cho sạch nhiều lần
- Lá gừng tươi rửa sạch cắt nhỏ
- Hành tím băm nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Xếp lá gừng xuống dưới tộ sau đó rải 1 lớp hành băm
- Đặt cá lên trên sau đó cho cá gia vị đường, mắm, màu dừa, hạt nêm, tiêu, dầu ăn vào tộ
- Bắc tộ lên bếp bật cho sôi thì tắt bếp
- Ướp cá trong 30 phút sau đó bật bếp lên kho cho cá chín và thấm đều gia vị thì tắt bếp
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng gắp cá ra dĩa hoặc để nguyên tộ cho vài lát ớt lên trên và bày ra bàn
Cá linh kho tộ là một món ngon đặc sắc của miền sông nước, vị ngọt của cá linh kết hợp với mùi thơm của lá gừng tạo ra sức hấp dẫn kì lạ đến người dùng.
Mangdoisong.com chúc bạn thành công và gia đình bạn có một bữa cơm thật đàm ấm!