Bún đậu mắm tôm là một món ngon truyền thống đang nổi lên hiện nay. Trên các tạp chí hay báo xuất hiện các nhân vật nổi tiếng, các thần tượng thưởng thức món bán đậu mắm tôm ngay trên vỉa hè. Chính sức ảnh hưởng này làm cho món ăn trở nên sôi động và hot nhất hiện nay. Để có món bún đậu mắm tôm ngon bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà với bài chia sẻ này! Chúng ta bắt tay vào bếp trổ tài thôi nào!
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm
- 500 g bún lá tươi
- 4 miếng đậu hủ trắng
- 1 muỗng súp mắm tôm
- 300g thịt ba chỉ hay thịt giò rút xương
- Dầu ăn
- Tỏi
- Ớt
- Hạt nêm
- Tắc
- 1 trái dưa leo
- Tía tô
- Kinh giới
Cách làm bún đậu mắm tôm
Bước 1: Sơ chế
- Bún lá mua về chúng ta cắt thành từng miếng vừa ăn. Dùng dao nhúng qua dầu ăn rồi cắt bún sẽ làm cho bún không bị dính dao
- Tàu hủ trắng cắt miếng vừa ăn
- Thịt heo mua về rửa sạch dùng chỉ bó tròn lại sau đó cho vào nồi cùng 1 muỗng hạt nêm luộc chín vớt ra tô nước đá
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
- Tắc vắt lấy nước cốt
- Tía tô, kinh giới nhặt rửa sạch
- Dưa leo rửa sạch cắt miếng vừa ăn
Bước 2:Chế biến
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già sau đó cho đậu hủ vào chiên vàng giòn
- Khi đậu hủ chín vàng giòn ta vớt ra giấy thấm dầu
- Cắt thịt thành những miếng vừa ăn
- Pha mắm tôm với tỉ lệ 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng nước cốt tắc, 1 muỗng tỏi ớt băm, và 1 muỗng đường, trộn đều cho nổi bọt
Trình bày và thưởng thức
- Xếp bún vào trong một dĩa
- Xếp dưa leo và rau thơm vào một dĩa
- Xép đậu hủ, thịt luộc vào một dĩa
- Tất cả đặt vào nia hay mâm, cho chén mắm tôm vào giữa và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức
Bún đậu mắm tôm là một món ăn ngon dân dã của người Việt. Mỗi sáng có thể thưởng thức món bún đậu mắm tôm thì không gì tuyệt vời bằng hay vào những tối lạnh một dĩa bún đậu mắm tôm làm ấm ngay lòng người.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!
