Canh ngao đậu hủ rau răm là một trong những món canh thơm ngon bổ dưỡng không thể thiếu trong mùa hè oi bức. Với vị ngọt tự nhiên của ngao sẽ làm chúng ta cảm thấy dễ chịu bắt đầu từ bên trong lan tỏa ra bên ngoài. Cộng với vị hơi chua của cà chua tạo một cảm giác thật ngon miệng và hấp dẫn khó tả! chúng ta bắt tay vào thực hiện món ngon này nhé!
Nguyên liệu nấu canh ngao
- 500g ngao tươi
- 2 bìa đậu hủ non
- 2 trái cà chua
- 2 trái ớt
- 1 nắm rau răm
- 1 củ hành khô
- Dầu ăn
- Hạt nêm
Cách nấu canh ngao
Bước 1: Sơ chế
- Ngao mua về rửa sạch sau đó ngâm với nước vo gạo và ít ớt đập dập cho ngao nhã hết chất bẩn sau đó rửa sạch ngao nhiều lần với nước
- Luộc ngao với nước ngập mặt cho tới khi ngao chín há miệng thì vớt ngao ra nhặt thịt ngao, phần nước gạn lấy nước ngọt
- Đậu hủ non rửa sạch cắt quân cờ
- Cà chua chẻ múi cau
- Rau răm nhặt rửa sạch cắt nhỏ
- Hành khô lột vỏ băm nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào cùng hành băm phi thơm
- Cho cà chua vào xào qua cho chín tái sau đó cho nước luộc ngao cùng đậu hủ vào nồi nấu sôi
- Nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng
- Cho thịt ngao cùng rau răm vào trộn đều tắt bếp
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ngao ra bát sau đó rắc chút tiêu lên trên cho thơm
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Món canh ngao đậu hủ rau răm ăn nóng sẽ ngon hơn. Canh ngao đạt chất lượng khi canh thơm ngọt, màu sắc đẹp và lôi cuốn người dùng!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!