Theo truyền thống các nước Đông Á thì ăn hải sản phải ăn tươi sống mới cảm nhận hết vị ngon và tươi của hải sản. Hiện nay nền ẩm thực phương đông phổ biến qua nước ta với một số biến tấu nhưng vẫn giữ được hương vị ngon ngọt đó. Các món tươi sống này thường được gia nhiệt sơ qua bằng cách nướng qua cồn và bên trong vẫn còn tươi. Trong các món ăn đó có một món ăn tuyệt vời mà Mangdoisong sẽ giới thiệu ngay sau đây. Với cách làm Tôm nướng cồn chấm mù tạt bạn có thể chế biến nhanh gọn, đơn giản ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian và sử dụng nhiều công cụ làm bếp.
Nguyên liệu làm tôm nướng cồn chấm mù tạt
- 300g tôm sú tươi sống bạn nên chọn con có mầu đen đậm
- 2 chùm tiêu xanh
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 2 muỗng súp dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 trái chanh
- 1 mớ đầu hành
- Nước tương
- Mù tạt
Cách làm tôm nướng cồn chấm mù tạt
- Bước đầu tiên ta rửa tôm cho thật sạch.
- Dùng cối giã nhuyễn tiêu xanh sau đó cho dầu ăn, tiêu, sa tế, đường, hạt nêm, vào bát trộn đều.
- Cho tôm vào ướp 20 phút với hỗn hợp dầu trên cho ngấm sau đó dùng xiên tre xiên dọc tôm từ đuôi lên đầu.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp đầu hành vào một cái ly và cho đá nhuyễn vào cho lạnh.
- Lấy một cái bếp inox cho cồn thực phẩm vào và bật lửa lên sau đó cầm xiên tôm nướng ngay trên bàn.
- Bày thêm chén mù tạt nước tương và chanh cho mỗi người.
Như vậy chúng ta đã thực hiện xong món tôm nướng cồn chấm mù tạt thơm ngon mà ai cúng phải thèm khi ngửi thấy mùi thơm rồi. Các gia vị ướp tôm là tăng hương vị món ăn và dầu ăn làm cho tôm giữ được nước ngọt khi nướng. Khi nướng chín tái chúng ta chấm vào mù tạt và cảm nhận mùi vị của món ăn này thấm dần từ đầu lưỡi cho đến tận chân tóc gáy. Còn chần chờ gì nữa hãy thực hiện ngay cho ông xã mình một dĩa ngay thôi nào! Cuối lời xin chúc các bạn ngon miệng và có một ngày nghĩ cuối tuần thật vui vẻ nhé!