Việt Nam là một đất nước có địa hình sông ngòi dày đặc, Cha ông ta thời xa xưa đã biết khai thác nguồn thủy sản từ những con sông này mang về làm nguồn thực phẩm cung cấp gia đình. Gắn liền với nguồn thực phẩm ấy là những món ăn ngon trong đó có món tôm sốt sa tế. Hiện nay việc nuôi tôm phát triển cung cấp một lượng tôm lớn và được phần phối khắp mọi nơi nên bạn có thể dễ dàng mua tôm. Cách làm món tôm sốt sa tế được phổ biến rộng rãi và có nhiều biến tấu theo từng vùng miền khác nhau nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt tôm. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn cách làm tôm sốt sa tế nhanh nhất, ngon nhất và bổ dưỡng nhất.
Nguyên liệu làm tôm sốt sa tế
- 300g tôm sú tươi
- 50g lá quế
- 2 muỗng sa tế
- 1 trái cà chua
- 1 trái ớt chuông
- 1 củ hành tây
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Tiêu
Cách làm tôm sốt sa tế
- Tôm mua về các bạn cắt bỏ phần râu và sừng, dùng dao rọc dọc sống lưng lấy chỉ đen sau đó rửa sạch để ráo.
- Lá quế nhặt rửa sạch, hành tây lột vỏ chẻ múi cau, ớt chuông chẻ múi cau bỏ hạt, cà chua cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho cà chua và 50ml nước lọc vào xào cho nát cà chua thì cho sa tế và hạt nêm vào.
- Cho tôm vào xào cho tôm chín tái thì cho ớt chuông và hành tây vào xào tiếp, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị. Khi ớt chín tới thì cho ½ muỗng cà phê tiêu và lá quế vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Trút tôm ra dĩa bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Món tôm sốt sa tế thơm ngon nồng vị dùng chung với cơm nóng càng làm tôn thêm cái vẻ nồng ấm của tôm. Mùi thơm của rau quế tô điểm cho món ăn cùng với chút màu xanh vàng của ớt và trắng của hành tây tạo ra một món ăn nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức vì món ăn cung cấp nhiều canxi và chất đạm đấy nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và có một bữa cơm ấm áp với gia đình!