Cho dù con người có hiện đại đến đâu, văn hóa ẩm thực có nhiều biến tấu thì chúng ta vẫn không thể nào quên được hình ảnh nồi tôm rim mà mẹ nấu cho ăn vào mỗi trưa hè. Ôi cái hương vị ngọt ngào ấy nhè nhẹ thoáng qua trong kí ức và bao niềm tin yêu chợt tràn về. Cách làm tôm rim nồi đất đơn giản đến đậm đà như in sâu vào tuổi thơ nhũng trưa hè đi mò cua bắt ốc làm cho con người ta dù đi xa cách mấy vẫn gởi trọn tình thương cho quê hương. Hôm nay Mangdoisong.com và các bạn cùng đồng hành về tuổi thơ với món tôm rim nồi đất nhé!
Nguyên liệu làm tôm rim nồi đất
- 200g tôm sú tươi
- 1 mớ hành hương
- 2 chùm tiêu xanh
- 3 trái ớt
- 2 muỗng súp mắm ngon
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê màu điều
- 2 muỗng súp dầu ăn
Cách làm tôm rim nồi đất
- Tôm sau khi mua về chúng ta bóc vỏ, rút chỉ lấy phần thịt tôm.
- Cho tôm vào nồi đất với tiêu đập dập, gốc hành hương, ớt cắt lát, đường, dầu ăn, màu điều, mắm. Trộn thật đều và ướp 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp đun với lửa liu riu cho tới khi tôm chín và phần nước mắm sệt lại thì cho hành hương lá cắt nhỏ vào.
Trình bày và thưởng thức
- Bày nguyên nồi đất tôm ra bàn với đế lót và mời mọi người dùng bữa.
Hương thơm của nồi tôm rim nồi đất bay theo làn gió lan tỏa tạo một sức hấp dẫn vô cùng cho người thưởng thức. Khi ăn vào một miếng thịt tôm chắc bùi mà ngọt đượm tình yêu thương, kết hợp với một bát cơm nóng thì không gì tuyệt vời bằng. Bạn hãy thường xuyên chế biến món tôm rim nồi đất thơm ngon này cho ông xã và các con thưởng thức nhé chắc hẳn một ngày nào đó khi đi xa mọi người sẽ nhớ lại tình yêu thương của mẹ gửi gắm trong món ăn ngon này!
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và có một gia đình hạnh phúc!