Đối với những vùng quê hay nhũng vùng ngoại ô thì không còn xa lạ gì với món canh tôm rau tập tàng. Với một khu vườn nhỏ và những loại rau tự nhiên như rau dền, ngót, sam, đay, mồng tơi, mã đề……. Mỗi thứ một ít tạo thành một loại rau chung gọi là rau tập tàng. Tuy món canh này được kết hợp từ nhiều loại rau nhưng lại ngon mát vô cùng. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh tôm rau tập tàng ngon mát này cho cả nhà thưởng thức vào những chiều mùa hè!
Nguyên liệu nấu canh tôm rau tập tàng
- 200g tôm tươi
- 1 rổ rau tập tàng có thể hái trong vườn nhà hay mua ngoài chợ.
- 2 củ hành tím
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
- Hành hoa
Cách nấu canh tôm rau tập tàng
- Tôm các bạn rửa sạch sau đó cắt bỏ đầu, để ráo.
- Các loại rau tập tàng các bạn nhặt bỏ phần sâu bệnh và rửa sạch. Hành hoa nhặt rửa sạch cắt nhỏ, hành tím lột vỏ băm nhỏ.
- Ướp tôm với chút muối, tiêu, hành tím băm cho ngấm vị.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và hành băm vào phi thơm sau đó cho phần tôm đã ướp vào xào qua cho tôm hơi chín tái chuyển sang màu đỏ thì cho 1 tô nước lọc vào nấu sôi. Trong quá trình nấu chúng ta vớt bọt cho nước được trong nhé và khi nước sôi thì cho rau tập tàng vào. Rau chín thì nêm 2 muỗng hạt nêm và cho hành hoa vào trộn đều thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra bát và mời mọi người thưởng thức.
Một bát canh tôm rau tập tàng xanh mướt sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Chỉ là một món ăn dân dã, không cầu kì, không phức tạp nhưng canh tôm rau tập tàng đã đi vào biết bao lòng người. Ai đã một lần thưởng thức món canh tôm rau tập tàng thì sẽ nhớ mãi không quên hương vị thơm thanh, ngọt mát của món ăn.
Mangdoisong.com chúc gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng với món canh tôm rau tập tàng nhé!