Bạn đã bao giờ ghé vào một nhà hàng năm sao và thưởng thức món tôm nướng giòn chưa? Từ nay bạn không phải ghé vào đó để thưởng thức món ngon này nữa vì sau bài viết này bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn ngon này theo công thức của đầu bếp Sheraton Saigon với chi phí bằng 1/10. Nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu về cách làm món ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu làm tôm nướng giòn
- 300g tôm sú tươi bạn nên chọn loại càng lớn càng tốt nhé vì tôm lớn mới lấy đucợ nhiều thịt.
- 1 trái trứng
- 1 nhánh gừng
- 30g bột mì
- 60g vụn bánh mì
- 2 muỗng canh bơ nhạt
- 1 muỗng rượu thơm
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- Tương ớt
- Tương xí muội
Cách làm tôm nướng giòn
- Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đun chảy sau đó cho vụn bánh mì vào chiên qua rồi vớt ra để ráo.
- Tôm mua về các bạn chẻ dọc lưng tôm, bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch sau đó dùng khăn sạch thấm cho tôm ráo nước.
- Cho tôm vào bát ướp với muối, tiêu, gừng thái chỉ, lòng trắng trứng, rượu thơm, trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm gia vị. dùng mũi dao chọc lủng một lỗ dọc mình tôm.
- Cài ngược đuôi tôm vào lỗ cho tôm đứng như trong hình.
- Nhúng tôm qua bột mì, trứng quậy đều rồi tới vụn bánh mì.
- Bật nóng lò nướng trước 5 phút cho nóng đều sau đó cho tôm vào khay nướng và nướng trong 9 phút ở 180 độ C.
Trình bày và thưởng thức
- Khi tôm chín xếp tôm ra dĩa và bày lên bàm cùng chén tương ớt và tương xí muội.
Món tôm nướng giòn có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hay làm món ăn nhẹ vào ngày nghỉ đều rất phù hợp. Bên trong là thịt tôm ngon ngọt được bao bọc bới lớp bột trứng béo và ngoài cùng là lớp vụn bánh mì giòn rụm kết hợp với hương thơm của bơ trông thật bắt mắt và ngon miệng đúng không nào? Vào bếp và trổ tài trước bạn bè sau đó hãy chia sẻ món ngon này tới tất cả mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng giòn!
