Trong nền ẩm thực Việt Nam có nhiều loại chả giò cuốn dùng làm khai vị cho bữa tiệc. Hôm nay Mangdoisong.com xin được phép giới thiệu tới các bạn cách làm chả giò tôm ngon, một món ăn hoàn toàn mới mẻ và bắt mắt không thua kém gì ngoài nhà hàng đâu nhé! Món ăn được kết hợp từ tôm xay và bánh mì sandwich tạo nên một cuốn chả giò tròn trịa bắt mắt chấm với sốt maiyanaise béo tạo nên một món ăn khá giống phương tây.
Nguyên liệu làm chả giò tôm
- 500g tôm sú tươi chọn loại con to nhiều thịt.
- Chục cái bánh mì sandwich
- 1 trái trứng gà
- 2 nhánh hành hoa
- 4 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Muối
- Tiêu
- Hạt nêm
- Rượu thơm
- Dầu mè
- Dầu ăn
Cách làm chả giò tôm
- Tôm mua về các bạn rửa sạch sau đó lột lấy phần thịt và gạch tôm cho và máy xay xay nhuyễn hoặc bằm nhuyễn. Hành hoa cắt nhỏ, gừng, tỏi sau khi bóc vỏ thì bằm nhuyễn.
- Lấy một cái bát cho tôm, hành, tỏi, gừng băm, trứng, 1 muỗng súp dầu mè, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp rượu vào cùng trộn đều.
- Dùng dao cắt bỏ phần rìa bánh mì đi sau đó dùng chai thủy tinh lăn cho dẹp lại.
- Dùng muỗng múc phần tôm đã ướp lên bánh sau đó trét đều lên mặt bánh. Cuộn tròn bánh lại.
- Bắc một cái chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già thì cho chả giò tôm vào chiên. Trong quá trình chiên bạn nên lật mặt chả giò để được vàng đều và chiên với lửa nhỏ. Khi chả giò chín vàng và giòn thì cho ra giấy thấm dầu.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy một cái dĩa lớn xếp các khúc chả giò tôm chiên lên nhau, trang trí thêm vài lát dâu tây cho đẹp mắt và chế nước sốt mayonaise một bên.
Món chả giò tôm trông thật ngon và bắt mắt đúng không nào? Với lớp nhân tôm dàn đều bánh ngọt ngon kết hợp vị giòn của bánh mì làm cho người dùng không thể nào diễn tả sự sung sướng và ngon miệng khi thưởng thức. một chút vị béo của sốt mayonaise hay vị cay của tương ớt sẽ làm tăng thêm vị ngon của món ăn đấy nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có thêm một món ăn ngon mới trong danh sách các món ngon gia đình bạn rồi!