Nấu ăn là cả một nghệ thuật và người nội trợ là một nghệ sĩ. Bạn có tin vào điều này không? Thực ra trong việc nội trợ có 3 yếu tố chính cấu thành sự thành công của món ăn: Thứ nhát là món ăn phải cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, thứ hai là món ăn phải thơm ngon hợp khẩu vị người dùng và cuối cùng là cách trình bày sáng tạo đẹp mắt. Mangdoisong.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm trứng cuộn tôm thịt một trong những món ăn dân dã qua bàn tay khéo léo người nội trợ đã trở thành một món ăn nổi tiếng như trong nhà hàng năm sao. Đồng hành cùng chúng tôi đi tìm cách làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm trứng cuộn tôm thịt
- 150g tôm sú tươi
- 150g thịt ức gà
- 3 trái trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 3 lát gừng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu hạt trắng
- 1 muỗng súp nước sốt hải sản
- 1 muỗng canh dầu hào
- Dầu ăn
Cách làm trứng cuộn tôm thịt
- Cà rốt mua về các bạn gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt khúc cho vào máy xay xay nhỏ.
- Cho thịt ức gà đã rửa sạch, tôm đã bóc vỏ, tiêu hạt, nước sốt hải sản, gừng , dầu hào, muối vào trong máy xay xay nhỏ.
- Khi hỗn hợp tôm thịt này đã dẻo thì ta cho ra bát và trộn đều với cà rốt xay.
- Đập trứng vào tô dùng phớt quậy trứng cho đều lòng đỏ và lòng trắng. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào rồi chiên trứng thành 3 mẻ, trong quá trình chiên bạn nên láng đều chảo cho trứng được mỏng và không cần chiên chín.
- Rải trứng chiên ra mâm sau đó múc hỗn hợp tôm thịt trét một lớp mỏng lên trứng sau đó cuộn lại. Trong quá trình cuốn bạn phải nhẹ nhàng khéo léo tránh để trứng bị vỡ sẽ mất đi tính thẩm mĩ.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp sau đó cho trứng cuộn tôm thịt vào trong khay hấp và hấp 15 phút thì trứng cuộn tôm thịt đã chín. Nếu các bạn làm cuốn lớn thì bạn phải hấp thời gian lâu hơn và thử bằng cách dùng tăm tre xăm vào trứng nếu không còn nước thịt màu hồng chảy ra là trứng đã chín. Khi trứng chín ta tắt bếp mở nắp nồi hấp cho hơi bay hết đi rồi mới lấy trứng ra. Lúc này nhiệt độ khá cao nên bạn cẩn thận kẻo bị bỏng hơi nước đấy nhé.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy trứng cuộn tôm thịt cho lên thớt sạch sau đó dùng dao bén cắt thành những khoanh dày 3 cm xếp ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức thử món mới và nêu cảm nhận.
Món trứng cuộn tôm thịt thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng, rất phù hợp cho người cao tuổi và trẻ nhỏ nên bạn hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé. Món ăn ngon này được chế biến theo phương phấp hấp nên giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng trong món ăn đồng thời không gây ngán cho người dùng.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn tôm thịt, chúc cả gia đình bạn có một bữa cơm ngon và đẹp như thưởng thức trong nhà hàng năm sao nhé!