Trong nghệ thuật ẩm thực việc kết hợp nguyên liệu là vô cùng quang trọng. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ kết hợp một món ăn ngon với nguyên liệu từ núi rừng qua đồng bằng rồi tới cả biển cả. Đó chính là món tôm sốt hạt điều dưa leo với cách làm đơn giản, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon. Nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách thực hiện món ngon này ngay thôi nhé!
Nguyên liệu làm tôm sốt hạt điều dưa leo
- 300g tôm tươi
- 100g hạt điều
- 1 trái dưa leo non
- 1 trái ớt sừng đỏ
- 2 khúc gốc hành hương
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 nhánh gừng
- 1 muỗng súp rượu vang đỏ
- 100ml nước dùng gà
- Dầu ăn
Cách làm tôm sốt hạt điều dưa leo
- Tôm mua về các bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ và chỉ đen sau lưng với một đường cứa dọc sống lưng. Cho tôm vào tô ướp cùng muối, bột bắp, lòng trắng trứng.
- Dưa leo gọt vỏ cắt quân cờ, ớt sừng bỏ hạt cắt hạt lựu, dầu hành cắt khoanh.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào và cho hạt điều vào rang cho vàng giòn.
- Cho nhiều dầu vào chảo sau đó cho phần tôm đã ướp vào chiên trong 3 phút cho tôm vừa chín tới.
- Gạn bớt dầu ra sau đó cho phần gốc hành vào phi thơm.
- Tiếp theo cho rượu vang đỏ, nước dùng gà vào cùng hạt nêm nấu sôi rồi cho tất cả các nguyên liệu vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều các nguyên liệu và nước sốt hơi cạn lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc tôm sốt hạt điều dưa leo vào dĩa sâu đáy, rắc lên trên một chút tiêu bột và trang trí thêm cọng ngò cho đẹp mắt.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Món tôm sốt hạt điều dưa leo mang lại một hương vị mới hoàn toàn độc đáo với thứ nước ốt thơm tắm đều các chú tôn óng ả hòa quyện trông thật hấp dẫn. Thịt tôm dai ngọt hòa cùng vị béo của hạt điều và vị thanh của dưa leo tạo cảm giác ngon miệng đến quyến rũ. Màu sắc của món ăn sặc sỡ tự nhiên trông thật bắt mắt khiến cho người dùng có cảm giác tươi ngon ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm sốt hạt điều dưa leo nhé!