Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn ngon và vô cùng đẹp mắt trong nhà hàng đó chính là món tôm càng hấp mướp hương. Với cách làm không quá khó và hương vị món ăn tuyệt diệu bạn sẽ mê ngay thành phẩm của mình khi hoàn tất. Món ăn ngon này thường dùng trong các bữa cơm trọng đại của gia đình hay những chiều hè oi bức. Nào chúng ta bắt tay vào học cách làm món ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu làm tôm càng hấp nấm hương
- 300g tôm càng loại nhỏ
- 1 trái mướp hương khoảng 300g, bạn nên chọn trái mướp thon dài, non, không bị cong.
- 2 trái trứng gà
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 mớ hành hương
- 2 muỗng súp nước tương
- 1 muỗng cà phê mù tạt
Cách làm tôm càng hấp mướp hương
- Tôm càng mua về các bạn rút chỉ đen sau đó dùng bàn chải chà sạch tôm. Bắc nồi nước có chút muối đun sôi sau đó trần qua tôm để bóc vỏ cho dễ.
- Dập trứng vào bát cùng chút muối sau đó dùng phớt đanh nhuyễn trứng cho mềm mịn.
- Mướp gọt vỏ sau đó rửa sạch, cắt khúc 7cm. Dùng muỗng nạo phần ruột mướp có độ sâu khoảng 3cm cho mướp thành một cái ly.
- Cho phần trứng vào ly mướp vừa khoét, cho vào nồi hấp khoảng 3 phút cho trứng hơi đặc lại.
- Cho tôm lên trên phần trứng, bụng tôm quay lên trên. Và cho hành hương nhặt rửa sạch vào nồi hấp. tiếp tục hấp tôm trong 8 phút cho tôm và mướp chín hẳn thì lấy ra.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy cọng hành hương buộc ngang bụng ly mướp, xếp tôm càng hấp mướp hương ra dĩa.
- Bày lên bàn cùng chén nước tương và mù tạt rồi mời mọi người thưởng thức.
Món tôm càng hấp mướp hương có vẻ bề ngoài vô cùng đẹp mắt và sang trọng khi kết hợp màu xanh của mướp, màu vàng của trứng và màu đỏ của tôm. Thịt tôm dai ngọt hòa cùng chút vị béo của trứng và vị ngọt thanh của mướp hương làm cho mọi người khi ăn vào lại muốn ăn nữa. Trong món hấp các chất dinh dưỡng của nguyên liệu không bị mất đi do quá trinh chế biến nên bạn yên tâm rằng đây là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất tự nhiên mà không phải món nào cũng có. Vào những chiều hè khi cái nắng oi ả gần tắt được thưởng thức món tôm càng hấp mướp hương thì không gì hạnh phúc bằng.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và bạn đáng nhận những lời tán dương khen thưởng với món ăn sang trọng này!