Có rất nhiều cách hấp gà nhưng đa phần các món gà hấp dùng cho bữa tiệc nhậu. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà hấp nấm gừng một món ngon dùng để ăn cơm. Món ăn ngon này giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa vào thứ nước sốt thơm lừng quyến rũ tạo ra một món ngon độc đáo ai cũng thích. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu và chia sẻ cách làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm gà hấp nấm gừng
- 1 con gà ta thả vườn khoảng 1,2kg
- 1 củ gừng lớn
- 100g nấm hương
- 1 củ hành tây
- 5g hồi
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh rượu
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 2 nhánh hành hoa
Cách làm gà hấp nấm gừng
- Thịt gà mua về rửa sạch chặt miếng to.
- Gừng cạo vỏ cắt lát nửa củ và băm nhuyễn nửa củ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở sau đó bỏ gốc rửa sạch, hành tỏi băm nhuyễn, hành hoa nhặt rửa sạch cắt khúc tước đôi, hành tây lột vỏ chẻ múi cau, hoa hồi tán nhuyễn.
- Lấy một cái bát cho nước tương, dầu hào, hồi, dầu mè, rượu, hạt nêm, muối, tiêu, hành tỏi băm, gừng băm vào bát trộn đều.
- Lấy một cái tô lớn bọc giấy bạc vào tô sau đó cho thịt gà vào.
- Cho hành tây, gừng thái lát, nấm hương lên trên thịt gà.
- Tưới nước sốt đều lên trên tô thịt.
- Bắc một nồi nước lên bếp cho xửng hấp vào nấu nước sôi và cho tô thịt gà vào hấp trong 30 phút cho thịt gà chín. Khi thịt gà đã chín bạn rắc ít hành hoa lên trên rồi đậy nắp 5 phút nữa là được.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt gà hấp nấm gừng ra dĩa, bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Món gà hấp nấm gừng có vị ngọt thanh đạm, hương thơm của gừng và hoa hồi tạo nên một hương vị mới lạ hấp dẫn. Trong qua trình hấp các gia vị thấm vào thịt thơm ngon nhưng không làm mất chất của thịt gà, thịt dai rất ngon. Nước sốt thì thơm ngon đậm đà dùng để chan với cơm ăn thì ngon tuyệt cú mèo.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có thêm một món ngon mới cho khẩu phần ăn gia đình bạn!