Sự kết hợp của thịt gà và lá chanh quả nhiên là một điều tuyệt diệu. Tinh dầu nồng ấm và có vị hơi đắng này khi được kết hợp với thịt gà tạo ra một cảm giác đê mê kích thích vị giác đến tận cùng của khoái cảm. Vào bữa cơm chiều khi ngoài trời bắt dầu có những hạt mưa thì không gì ngon bằng một nồi thịt gà kho lá chanh nóng sốt thơm phức. Nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách nấu gà kho lá chanh ngon này nhé!
Nguyên liệu nấu thịt gà kho lá chanh
- ½ con gà ta thả vườn khoảng 900g
- Chục lá chanh tươi
- 2 chục củ hành tăm
- 1 muỗng súp mắm tôm
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng súp mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 trái ớt tươi
Cách nấu thịt gà kho lá chanh
- Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Lá chanh rửa sạch một nữa vò nát còn một nữa thái chỉ.
- Cho thịt gà vào nồi cùng lá chanh, muối, tiêu, mắm tôm, mắm, đường, bột ngọt, ớt bột, ớt tươi, và hành tăm đập dập, trộn đều ướp trong 30 phút cho ngấm.
- Bắc nồi lên bếp nấu với lửa lớn và dùng đũa đảo cho đều để thịt gà chín tái.
- Cho vào nồi 100ml nước lọc sau đó đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ.
- Sau 30 phút thì thịt gà đã chín mềm, nước thịt kho sắt lại thì cho lá chanh thái chỉ vào trộn đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt gà kho ra tô rồi bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Vào những ngày mưa một miếng thịt gà kho lá chanh ấm nồng kết hợp với từng chén cơm nóng dẻo làm cho mọi người cảm thấy ấm áp hơn trong bữa ăn. Cách nấu thịt gà kho lá chanh đơn giản nhưng mang lại một hương vị tuyệt vời với mùi hương của lá chanh lan tỏa từ khi nồi thịt vừa lên bếp cho tới khi thấm nồng vào từng hạt cơm. Một chút gia vị cay kết hợp với món gà thì quả là một sự kết hợp tuyệt vời.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà kho lá chanh nhé!