Chắc hẳn bạn nào cũng đã từng thưởng thức qua món cơm tấm bì chả thơm ngon nổi tiếng đát Sài Gòn rồi nhưng bạ đã biết công thức và cách làm chả trứng thơm ngon chưa? Được sự hướng dẫn của một đầu bếp nổi tiếng hàng ăn Năm Tiền, Hôm Nay Mangdoisong.com xin chia sẻ lại cách làm chả trứng thịt cua thơm ngon vàng ươm mà ai đã một lần thưởng thức cũng mê này nhé!
Nguyên liệu làm chả trứng thịt cua
- 4 trái trứng gà
- 300g thịt xay
- 1 hộp cua
- 30g bún tàu
- 20g nấm mèo
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng dầu mè
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phe đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
Cách làm chả trứng thịt cua
- Lấy một cái tô cho thịt xay, cua hộp, 3 trứng gà và một lòng trắng trứng, bún tàu cát khúc ngâm mềm, nấm mèo cắt chỉ, hành tây băm nhỏ, cà rốt thái chỉ, dầu ăn, dầu mè hạt nêm, muối, đường, tiêu vào một cái tô lớn trộn đều.
- Bật lò nương lên 180 độ C để nóng trong 5 phút. Lúc này ta lấy giấy bạc lót vào khay nướng sau đó cho phần nguyên liệu đã trộn và khay, dàn đều.
- Cho khay chả trứng thịt cua vào trong lò nướng trong 20 phút cho chả trứng chín vàng.
- Dùng cọ quét lòng đỏ trứng còn lại lên trên mặt chả sau đó cho vào lò nướng tiếp trong 5 phút cho vàng hẳn. Bạn có thể thử bằng cách lấy tăm tre xăm thử vào chả nếu thấy chả khô là đã chín và lấy chả ra.
Trình bày và thưởng thức
- Dùng dao cắt chả trứng thịt cua thành những miếng bằng 2 ngón tay.
- Bày ra dĩa cho đẹp mắt rồi bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức hay cho lên dĩa cơm tấm nóng và mời mọi người thưởng thức.
Món chả trứng thịt cua có cách chế biến đơn giản đến không ngờ đúng không nào? Món ăn thơm ngon với sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu tạo nên một hương vị hấp dẫn khó tả cộng với màu sắc hấp dẫn càng tôn lên vẻ ngon đẹp cho món ăn. Ngoài cách nướng bạn có thể làm chả trứng thịt cua bằng xửng hấp cũng rất ngon và mềm hơn nếu thích. Vào những ngày bận bạn có thể chế biến trước một hộp chả trứng thịt cua và bảo quản trong tủ lạnh làm món ăn cơm ngon cho gia đình mình!
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ngon này nhé và đừng quên chia sẻ cách làm món chả trứng thịt cua tới tất cả mọi người!