Mực là một loại hải sản ngon mang lại nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, kẽm, sắt và nhiều khoáng chất khác. Việc chế biến loại hải sản này thành những món ăn thơm ngon có rất nhiều cách trong đó có món chả mực chiên giòn. Cách làm chả mực chiên giòn đơn giản nhưng mang lại một hương vị hoàn toàn mới mẻ và tạo sự hấp dẫn từ bề ngoài đến sự kích thích trong hương vị món ăn làm say đắm biết bao lòng người. Nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món ăn thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm chả mực chiên giòn
- 500g mực mai chọn loại mực to 1 con còn tươi
- 1 mớ thì là
- 1 củ hành tím to
- 4 tép tỏi
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm chả mực chiên giòn
- Mực mua về rửa thật sạch sau đó cắt râu mực thành hạt lựu, hành tỏi bóc vỏ.
- Phần thân mực cho vào máy xay cay nhuyễn hay cắt nhỏ cho vào cối giã nát cùng với hành củ và tỏi.
- Thì là nhặt rửa sạch sau đó thái nhỏ. Lấy một cái tô sau đó cho tất cả nguyên liêu trên và trộn đều cùng bột năng, mắm, tiêu, và 1 muỗng canh dầu ăn. Quết đều hỗn hợp cho đến khi mịn màng.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng sau đó dùng muỗng múc thành từng viên nhỏ, dùng tay ép dẹp rồi cho vào chảo chiên vàng. Bạn chiên cho tới khi mực vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
Trình bày và thưởng thức
- lấy một cái dĩa vuông xếp xà lách lên rồi cho chả mực chiên giòn lên trên.
- Trang trí thêm vài quả cà chua bi cho đẹp mắt.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt hay nước chấm chua ngọt rồi mời mọi người thưởng thức.
Món chả mực chiên giòn có vị giòn từ bên ngoài và bên trong thịt vẫn dai kết hợp với cái sựt sựt của râu mực tạo cảm giác thật thú vị cho người dùng. Hương vị món ăn thì thơm ngon quyến rũ cộng với chút rau xanh sẽ khiến cho món ăn được ngon hơn và ăn nhiều không ngán. Vào ngày lễ, ngày nghĩ bạn hãy chế biến món ngon này cho ông xã cùng bè bạn thưởng thức và chia sẽ kinh nghiệm chế biến món chả mực chiên giòn tới tất cả chị em, bạn bè nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một ngày nghỉ thật tuyệt vời!