Vào những ngày hè oi bức như thế này thì không gì hấp dẫn hơn một tô canh chua thơm mát với hương vị nồng nàn của biển khơi tạo nguồn cảm hứng dồi dào cho người chế biến đến người thưởng thức. Cách nấu canh chua chả mực cũng khá đơn giản chỉ cần một chút lưu ý và khéo tay thôi thì bạn đã có một tô canh cô cùng đẹp mắt và hấp dẫn rồi. Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua chả mực
- 1 con mực tươi, thịt dày khoảng 300g
- 1 củ hành tây
- 1 trái cả chua
- 5 cây cần tây
- Mắm
- Tiêu
- Dầu ăn
- Ớt
- Hạt nêm
- Chanh
- 1 muỗng súp bột bắp
Cách nấu canh chua chả mực
- Mực mua về rửa sạch để ráo cắt miếng vuông 4cm.
- Ướp mực với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột bắp, trộn đều ướp 10 phút cho ngấm gia vị.
- Cho mực vào máy xay xay nhuyễn sau đó dùng muỗng gỗ quết mực cho thật dẻo.
- Hành tây lột vỏ chẻ múi cau, cà chua chẻ múi cau, cần tây nhặt rửa sạch cắt khúc lấy phần gốc để chung với cà chua.
- Bắc nồi lên bếp cho 1200ml nước lọc vào đun sôi. Dùng muỗng múc từng muỗng chả mực vào nồi nấu cho chả nổi lên trên thì nêm 1 muỗng hạt nêm cho vừa vị.
- Cho phần cà chua và rau cần gốc vào đun sôi thì cho phần hành tây và lá cần vào. Chờ nước sôi lại thì cho vài lát ớt vào rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra bát sau đó nêm nước cốt chanh chua vừa theo khẩu vị từng gia đinh.
- Rắc chút tiêu xay lên trên và bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Cách nấu canh chua chả mực thật đơn giản nhưng mang lại một món ăn vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Những miếng chả mực thơm ngon hòa cùng rau củ thanh mát tắm trong nước canh chua ngọt tạo cảm giác thật tươi mát, thật ngon lành cho người dùng. Đồng hành cúng chúng tôi và chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn tới mọi người để mùa hè luôn là một mùa tươi vui cho tất cả mọi người!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình với món canh chua chả mực thơm ngon này nhé!