Vào buổi sáng bạn đã chuẩn bị món ăn gì cho cả nhà điểm tâm chưa? Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm chiên chay vừa ngon vừa tiết kiệm được cơm dư từ tối qua mà vẫn đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Ngoài ra món ăn này bạn có thể chế biến vào những ngày rằm cho cả nhà thay đổi khẩu vị nữa đấy nhé!
Nguyên liệu làm cơm chiên chay
- 3 chén cơm nguội
- 1,5 chén rau củ cắt hạt lựu bao gồm cà rốt, đậu đũa, đậu ván, bắp mỹ, cần tây, nấm hương……
- ½ chén hạt điều bóc vỏ
- 1 cây hành boa rô
- 1 nhánh gừng
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh nước tương
- Muối
- Tiêu
Cách làm cơm chiên chay
- Các loại rau củ sau khi nhặt rửa sạch cắt hạt lựu thì bạn cho vào nồi hấp chín. Bạn cho nguyên liệu to lâu chín xuống dưới nhé! Các nguyên liệu trên bạn có thể thay thế bằng các loại thực phẩm khác tùy khẩu vị và sở thích. Nếu không có nồi hấp thì bạn có thể luộc qua cho chín cũng được nhưng làm như vậy sẽ không ngon bằng hấp và mất nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu mè vào đun nóng sau đó cho hạt điều vào rang vàng giòn.
- Gạn hạt điều ra sau đó cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm hanh, gừng tỏi.
- Cho phần rau củ đã hấp vào xào cho thơm sau đó cho nước tương vào đảo đều.
- Cho ngay phần cơm vào chảo và nếm thử coi vừa vị chưa nếu ăn mặn hơn bạn cho thêm chút muối. Đảo đều tay với lửa lớn để hạt cơm săn lại và tỏa mùi thơm.
Trình bày và thưởng thức
- Xúc cơm ra dĩa và rắc chút tiêu lên trên cho thơm.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Cách làm món cơm chiên chay thật đơn giản nhưng lại vô cùng tiện lợi và tiết kiệm. Sau những mùa lễ tết hay vào dịp rằm thường mọi người đã hấp thụ một lượng thịt cá khá lớn và đây là thời điểm món rau củ lên ngôi. Vào ngày rằm hây đơn thuần là bữa ăn sáng thôi thì món ăn cũng vô cùng hấp dẫn và bắt mắt đồng thời cung cấp khá đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động cả buổi.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên chay thanh đạm mà chúng tôi giới thiệu và đừng quên chia sẻ với tất cả mọi người!