Mùa đông năm nay bạn đã chuẩn bị được bao nhiêu món ngon cho gia đình rồi? hôm nay Mangdoisong.com sẽ giới thiệu đến các bạn món sườn xào chua ngọt thơm lừng nóng hổi luôn nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
- Sườn non 500g ( chọn sườn tươi, màu đỏ)
- Hành
- Tỏi
- Ngò
- Giấm
- Mắm
- Tiêu
- Đường
- Bột ngọt
- Ớt
- Nước tương
- Dầu ăn
THỰC HIỆN MÓN SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
Bước 1: Sơ chế
- Sườn non mua về bạn chặt thành từng khúc vừa ăn,Sau đó, rửa sạch, để ráo nước.
- Bắc nồi lên bếp, đổ sườn vào và luộc sơ qua,và rửa sạch lại với nước, sau đó để ráo nước và chuẩn bị cho bước ướp sườn.
- Hành, tỏibằm nhỏ, sau đó đặt chảo lên bếp và phi thơm lên.
- Bỏ ½ hỗn hợp tỏi, hành vừa bằm nhỏ vào tô, bỏ sườn vào, thêm chút mắm, bột nêm và bột tiêu vào đảo đều và ướp sườn trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Chiên sườn
- Bắc chảo lên bếp,cho một chút dầu vào chảo. Sau đó, đổ sườn vào và chiên cho sườn vàng cháy cạnh.
- Khi thấy các miếng sườn đã vàng đều, bạn gắp ra dĩa
Bước 3: Pha nước sốt
- Pha nước sốt: 4 thìa cà phê giấm gạo (hoặc nước cốt chanh tươi) 3 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1 bột ngọt, 1 bột canh, 2 thìa nước sạch, bạn có thể thêm vài lát ớt
Bước 4: Xào sườn
- Bắc chảo lên bếp, bỏ sườn vào chảo, sau đó, đổ bát nước sốt vừa pha vào ngập sườn và bật bếp lên đun lửa vừa phải.
- Khi nước sôi gần cạn, bạn đảo đều sườn để cho các mặt của miếng thịt đều ngấm gia vị.
- Để lửa nhỏ hơn và đun cho đến khi nước sốt sền sệt chuyển sang màu vàng cánh gián tức là món sườn xào chua ngọt của bạn đã hoàn tất.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Chọn dĩa bầu dục, xếp cà chua và dưa leo cắt lát lên
- Cho sườn vừa xào vào giữa
- Cho thêm cọng ngò lên trên
Mùi thơm quyến rũ và màu sắc đẹp mắt sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú. Vị chua ngọt sẽ kích thích độ thèm ăn. Sườn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đảm bảo đủ chất cho cơ thể. Vậy còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay món sườn xào chua ngọt!
Chúc các bạn ngon miệng!