Như chúng ta đã biết đến thành phần chất dinh dưỡng tuyệt vời có trong trứng cá cũng như những lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại. Tuy nhiên đa phần trứng cá lại được dùng làm món ăn tươi sống như món sushi của nhật bản…. đa phần người Việt chúng ta có thói quen ăn chín uống sôi nên món trứng cá là một loại thực phẩm chưa được sử dụng rộng rãi. Để góp phần nâng cao và phát triển loại thực phẩm quý này Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua trứng cá, một món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng bậc nhất trong các loại thực phẩm. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món ăn ngon này ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua trứng cá
- 300g trứng cá hồi hoặc cá tầm hay tùy loại bạn có thể tìm được
- ½ trái dứa
- 4 trái cà chua
- 1 trái chanh dây
- 1 trái ớt
- 1 mớ rau ngổ
- 1 mớ thì là
- 1 nắm hành tím
- 1 muỗng canh mắm
- ½ muỗng súp đường
- 1/2 muỗng súp hạt nêm
Cách nấu canh chua trứng cá
- Cắt đôi chanh leo nạo lấy phần nhân bên trong cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Dứa rửa sạch thái miếng vừa ăn, cà chua gọt vỏ chẻ múi cau, ớt cát lát, rau ngổ, thì là nhặt rửa sạch cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ cắt lát.
- Bắc nồi len e bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho cà chua vào xào qua để lấy nước màu đỏ.
- Cho vào nồi 1500ml nước lọc sau đó đun sôi rồi cho nước cốt chanh dây vào.
- Cho trứng cá và dứa vào nấu chung. Sau 10 phút thì dứa và trứng cá đã chín.
- Nêm hạt nêm, mắm, đường cho vừa ăn sau đó cho ớt và rau thơm vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra tô và bày ra bàn mời cả nhà cùng thưởng thức.
Cách nấu canh chua trứng cá cũng không thể làm khó bạn đúng không nào? Với hương vị chua ngọt tự nhiên của tô canh sẽ góp phần làm phong phú món ăn cũng như cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể đồng thời giải nhiệt vào mùa nóng. Hiện nay một số loài cá quý như cá tầm đã được đưa vào nuôi nhân tạo để lấy trứng nên việc mua trứng cá cũng không quá khó đối với mọi người. Với bài viết này hy vọng các bạn có một món ăn thơm ngon mới góp phần bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe cả gia đình luôn khỏe mạnh.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình!