Theo yêu cầu một số bạn đọc hỏi về cách làm bún thịt nướng giống như ngoài hàng hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món ăn thơm ngon này. Món bún thịt nướng được đa phần người dân chọn làm món ăn điểm tâm sau một đêm dài vì món ăn rất dễ dùng và cung cấp đày đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động trong buổi sáng. Nào chúng ta bắt tay vào chế biến ngay nhé!
Nguyên liệu làm bún thịt nướng
- 750g bún tươi
- 400g thịt ba rọi
- ½ trái đu đủ già
- 1 củ cà rốt
- 1 mớ rau thơm gồm: xà lách, tía tô, húng dũi, kinh giới, húng quế…..
- 1 nắm hành củ
- 1 củ tỏi
- Mắm ngon
- Đường
- Tiêu
- Chanh
- Giấm
Cách làm bún thịt nướng
- Thịt ba rọi mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng ta bằng 2 ngón tay. Ướp thịt với hành tỏi băm, 1 muỗng súp mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ướp ít nhất là 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bật lò nóng lên 200 độ C để 10 phút cho nóng đều sau đó cho thịt vào nướng trong 25 phút đến khi thịt chín vàng đều. Nếu có bếp than và nướng bằng than hoa sẽ ngon hơn nhiều.
- Cà rốt và đu đủ bào sợi, ướp với 1 muỗng giấm và 1 muỗng cà phê đường trong 10 phút.
- Nước mắm chua ngọt bạn pha theo công thức: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng súp nước cốt chanh hoặc giấm, 1 muỗng súp đường,1 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp nước sôi để nguội, trộn đều lên.
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch và để ráo.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp bún cho vào lưng tô sau đó xếp thịt nướng vào một góc tô, xếp rau thơm 1 góc tô và đu đủ cùng cà rốt một góc tô.
- Bày ra bàn cùng tô mắm chua ngọt và ít dậu phộng rang giã nát nếu thích.
- Khi ăn ta chan nước mắm vào và trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức.
Như vậy là Mangdoisong.com đã hướng dẫn xong cách làm bún thịt nương thơm ngon rồi! Với bài viết này hy vọng các bạn có thể tự chế biến món ăn ngon này ngay tại bếp gia đình mình và rất mong sự đóng góp ý kiến của quý đọc giả để chúng tôi hoàn thiện và phát triển lĩnh vực ẩm thực nước nhà ngày càng lớn mạnh.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún thịt nướng!