Nếu như bạn đang có con nhỏ mà lượng sữa mẹ không đủ cho con bú thì đừng hoảng hốt quá nhé vì một số loại thực phẩm sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể tình trạng này. Mangdoisong.com hướng dẫn các bạn cách làm giò heo hầm đậu tương thơm ngon cho các mẹ ít sữa dùng thường xuyên mà không lo bị ngán. Nào chúng ta bắt tay ngay vào bếp chế biến món ngon này cho mẹ thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm giò heo hầm đậu tương
- 4 cái móng gò heo
- 150g đậu tương
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu thơm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng súp đường
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 củ tỏi nhỏ
Cách làm chân giò hầm đậu tương
- Đậu tương ngâm nước ấm qua đêm cho nở khâu này bạn chuẩn bị từ hôm trước.
- Chân giò mua về rửa sạch sau đó chặt khúc vừa ăn. Bắc một nồi nước muối lõng lên bếp nấu sôi thì cho chân giò vào luộc sơ qua rồi xả sạch bằng nước lạnh cho hết bọt, vớt ra để ráo.
- Bắc chảo lớn lên bếp cho vào chút dầu ăn sau đó cho đường vào nấu cho đường chảy ra và chuyển màu cánh gián để tạo màu. Cho chân giò vào đảo đều để có màu đỏ đẹp sau đó cho đậu tương, nước tương, rượu vào đảo đều.
- Bước tiếp theo ta cho gừng cắt lát cùng tỏi đạp dập và hạt nêm vào đảo đều cho chân giò thơm và ngấm thì cho 500ml nước vào hầm. đậy nắp và hầm với lửa nhỏ trong 50 phút cho châm giò chín mềm.
Trình bày và thưởng thức
- Múc chân giò hầm đậu tương ra bát và bày ra bàn mời mẹ nuôi con thưởng thức.
Từ xa xưa cha ông ta đã biết cách dùng móng giò làm bài thuốc quý chữa bênh thiếu sữa cho các sản phụ. Trong món chân giò hầm đậu tương có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: protid, lipid, canxi, sắt,… vitamin B1, B2, B3….cung cấp cho cơ thể và dễ hấp thụ đồng thời chuyển hóa thành sữa mẹ thơm ngon nuôi bé mau lớn ít bệnh. Món ăn ngon này còn có tác dụng thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu nhằm cải thiện sức khỏe người già yếu.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và các mẹ có một bữa ăn ngon miệng cùng thật nhiều sức khỏe!