Với công việc bận rộn cùng cường đọ làm việc tăng cao bạn cần có một món ăn vặt bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể để có thể làm việc hiệu quả. Trong các món ăn vặt ngon thì không món ăn nào tiện lợi và dễ bảo quản hơn món bánh mì ngọt. Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì ngọt nướng kem trứng vàng óng thơm ngon để bạn dùng làm món ăn vặt vào giờ giải lao.
Nguyên liệu làm bánh mì ngọt
- 360g bột mì
- 6 g men nở
- 30g đường
- 2g muối bọt
- 30g bơ nhạt
- 240ml nước đun sôi để ấm
- 2000ml nước lọc
- 90g muối nở banking soda
- 20ml whipping cream
- 1 trái trứng gà
- 20g mè trắng
Cách làm bánh mì ngọt
- Lấy một cái tô cho 240 ml nước ấm vào cùng với men nở, 15 g đường, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và ủ 15 phút cho men sống dậy.
- Cho bột mì và 15g đường còn lại vào âu sau đó trút phần men trong tô vào trộn đều.
- Cho bột ra mâm nhào trong 10 phút cho bột mịn thì cho bơ nhạt vào nhào tiếp cho đến khi được hỗn hợp bột mềm mềm mịn không dính tay là được.
- Cho bột lại vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ trong 60 phút cho bột nở.
- Lấy bột ra chia thành những phần khoảng 55g ( 12 phần bằng nhau ).
- Lăn bột trên mâm cho bột thành sợi dài sau đó cuốn bột lại thành bánh như trong hình.
- Bắc nồi nước lọc lên bếp cùng 90g muối nở đun sôi rồi lần lượt cho 2 cái bánh vào luộc trong 2 phút thì vớt ra để ráo.
- Cho whipping cream và lòng đỏ trứng vào tô đánh cho tan trứng.
- Xếp bánh lên khay nướng, dùng cọ quét đều một lớp kem trứng lên trên mặt báng sau đó rắc mè lên trên.
- Bật lò nóng lên 200 độ C để nóng đều lò trong 10 phút sau đó cho khay bánh vào nướng trong 15 phút cho đến khi bánh chín có màu vàng óng bề mặt là được.
- Lấy bánh ra để nguội.
Trình bày và thưởng thức
- Bảo quản bánh trong hộp kín.
- Khi dùng thì lấy bánh ra thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến thành công món bánh mì ngọt thơm ngon vàng óng tiện dụng rồi! các bạn thấy có đơn giản không nào? Chỉ với chút khéo tay và thời gian bạn đã tự chế biến cho gia đình mình những chiếc bánh mì ngọt tròn trông thật xinh xắn. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ công thức làm bánh tới tất cả mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì ngọt theo hướng dẫn của chúng tôi, chúc các bạn làm việc thật hiệu quả!