Theo dân gian nói ăn gì thì bổ nấy biết rằng đây chỉ là một câu nói vui nhưng thực chất món tim heo xào ớt chuông xanh rất ngon và rất bổ. Trong tim heo có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như: sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B, axit folic và đặc biệt là dưỡng chất CoQ10 chiếm một vị trí quan trọng trong bộ máy sản xuất năng lượng. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tim heo xào ớt chuông xanh thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm tim heo xào ớt chuông xanh
- 2 trái tim heo
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 trái dưa leo
- 3 củ hành tím
- 2 muỗng súp dầu ăn
- 2 muỗng súp nước mắm
- ½ muỗng cà phê tiêu
Cách làm tim heo xào ớt chuông xanh
- Tim mua về rửa sạch cắt miếng dài theo chiều dài của tim và có độ dày 1cm. ớt chuông và dưa leo rửa sạch và cắt tương tự như tim.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm.
- Cho tim heo vào xào cho tới khi tim heo săn lại thì cho ớt và dưa leo vào xào chung. Đảo đều và nêm nước mắm cùng tiêu cho thấm vị đậm đà. Tắt bếp và cho ra dĩa. Với món ăn ngon này ta chỉ xào cho ớt và dưa leo chín tái sẽ giữ được độ giòn và ngọt của ớt cùng dưa leo.
Trình bày và thưởng thức
- Xúc tim heo xào ớt chuông xanh ra dĩa, trang trí thêm cọng ngò lên trên cho đẹp mắt.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món tim heo xào ớt chuông xanh rồi. Món ăn khá thơm nồng đậm đà của mắm càng làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn pha vào đó chút vị cay của tiêu. Món ăn đạt chất lượng khi tim vừa chín thấm vị, ớt và dưa leo chín tái vẫn giòn và ngọt. Món ăn có thể nêm hơi nhạt miệng chút dùng làm món nhậu cũng rất ngon!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tim heo xào ớt chuông xanh nhé!
