Ngày cuối tuần nãy rãnh rổi bạn đã chuẩn bị món ngon nào đổi gió cho cả gia đình chưa? Mangdoisong.com xin phép được giới thiệu tới các bạn cách làm miến lươn trộn khô thơm ngon dễ ăn mà ăn vào no rất lâu. Với lượng chất dinh dưỡng nhiều của món ăn này sẽ giúp các thành viên gia đình bạn hoạt động vui chơi thoải mái mà không sợ đói. Nào chúng ta bắt tay vào bếp chế biến món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm miến lươn trộn khô
- 500g miến khô
- 450g lươn tươi khoảng 3 con vừa
- 1 trái dưa leo
- 150g giá
- 2 trái ớt
- ½ muỗng cà phê nghệ bột
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng súp dầu điều
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng súp mắm ngon
- ½ muỗng cà phê tiêu.
- Rau thơm gồm rau mùi và rau răm
Cách làm miến lươn trộn khô
- Lươn mua về các bạn cho vào nồi rồi cho 1 nắm muối vào lấy nồi khác đậy lên trên cho tới khi lươn hết giãy thì lấy lươn ra rửa sạch nhớt bằng giấm rồi mổ bung. Rửa sạch lươn bằng nước lạnh rồi dùng dao lóc lấy phần thịt lươn.
- Ướp lươn với 1 muỗng cà phê muối, nghệ, dầu điều.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào rồi xào cho lươn chín thì cho ra dĩa.
- Dưa leo rửa sạch cắt lát, rau thơm nhặt rửa sạch và cho hết rau quả này vào tô nước muối ngâm.
- Trụng giá qua nước sôi rồi vớt ra âu.
- Cho miến vào nồi luộc chín rồi vớt ra âu, cho rau thơm và dưa leo vào chung sau đó nêm đường, xì dầu, mắm, tiêu trộn đều cho miến thấm gia vị.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp phần miến đã trộn ra tô sau đó cho lươn xào lên trên.
- Cho thêm vài lát ớt lên trên cùng và bày ra bàn cùng chanh cắt lát.
- Mời mọi người vào bàn thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món miến lươn trộn khô rồi! thật đơn giản phải không nào khi chúng ta chỉ mất chút thời gia đã chế biến được một món ăn ngon đặc sắc cho ngày nghỉ. Hương vị thơm ngon của miến lươn sẽ làm người dùng nhớ mãi và bạn sẽ có nhiều người xin chia sẻ bí quyết làm món miến lươn trộn khô thơm ngon này đấy!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa ăn bên gia đình thật đầm ấm!
