Bữa điểm tâm sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong các bữa ăn hàng ngày chính vì vậy bạn cần chế biến một món ăn thơm ngon và cung cấp thật nhiều dưỡng chất. Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm phở xào bò sốt rau cải xanh thơm ngon đẹp mắt chỏ cả nhà thưởng thức. Món ăn đặc biệt thơm ngon phù hợp với khẩu vị người á đông ăn vào một lần là mê ngay.
Nguyên liệu làm phở xào bò
- 600g bánh phở tươi
- 300g thịt bò phi lê
- 300g rau cải ngọt
- 1 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 cây hành lá
- Vài cây ngò
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 2 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng nước tương
- Dầu ăn
Cách làm phở xào bò
- Thịt bò rửa sạch đẻ ráo sau đó cắt miếng vừa ăn theo thớ ngong thịt. ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, hạt nêm ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.
- Rau cải rửa sạch cắt khúc.
- Cà chua thái hạt lựu, hành tây lột vỏ thái sợi, hành lá ngò thái nhỏ.
- Bắc một nồi nước có pha chút muối nấu sôi sau đó cho rau cải vào trần qua cho rau cải chín tái rồi vớt ra dĩa.
- Bắc chảo lên bếp cho hơi nhiều dầu ăn vào rồi cho bánh phở tươi và chiên cho vàng 2 mặt thì cho ra dĩa.
- Gạn bớt dầu ăn sau đó cho gừng băm vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào thơm rồi cho ra dĩa.
- Cho hành tây, cà chua vào chảo vừa xào thịt bò xào cho chín sau đó cho dĩa thịt bò vào trở lại xào chung cho chín tái.
- Cho phần rau cải vào xào chúng, nêm nước tương cho đậm vị rồi đảo nhanh cho các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Cho hành lá và ngò vào đảo đều.
Trình bày và thưởng thức
- Cho phần bánh phở đã xào ra dĩa sau đó dùng xạn múc phần thịt bò xào rau cải cho lên trên.
- Chan nước sốt xào thịt bò lên cho vừa vị.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món phở xào bò thơm ngon và đẹp mắt như trong nhà hàng rồi. Nếu thích bạn có thể rắc chút tiêu bột lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Những sợi phở xào có phần hơi giòn hòa cũng những miếng thịt bò mềm ngọt hòa quyện với rau cải xanh và nước xào bò đậm đà tạo hương vị thật hấp dẫn và trông thật đẹp mắt. Món phở xào bò thơm ngon này ai đã một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi không quên và đặc biệt là các bé sẽ đòi mẹ nấu món ngon này hàng ngày cho bé điểm tâm sáng đấy.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món điểm tâm sáng hấp dẫn này đồng thời luôn mong được nhiều ý kiến đóng góp từ bạn đọc!