Thịt bò chiên sốt tương là một món ăn ngon mới lạ và khá độc đáo với hương vị thơm nồng của gia vị và vẻ bên ngoài thật đẹp mắt. Từng miếng thịt bò được chiên giòn với lớp trứng bên ngoài và được tắm trong một loại nước sốt độc đáo sẽ làm thay đổi hẳn không khí bữa cơm gia đình bạn đấy. Nào chúng ta cùng nhau bắt tay và tiềm hiểu công thức cũng như cách làm thịt bò chiên sốt tương nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò chiên sốt tương
- 150 thịt phi lê bò
- 1 trái trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 cây hành boa rô
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt cay
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng súp trắng rang
- 2 muỗng súp giấm
- 2 muỗng súp tương ớt
- 2 muỗng súp nước tương
- 20g bột bắp
- Dầu ăn
Cách làm thịt bò chiên sốt tương
- Đập trứng vào bát cùng muối sau đó đánh tan hết muối.
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô rồi cắt sợi bằng ngón tay út. Cho thịt bò vào chén trứng trộn đều. Gắp thịt ra áo qua một lớp bột bắp.
- Cho nhiều dầu vào chảo nấu nóng già sau đó cho thịt bò vào chiên giòn rồi vớt ra dĩa.
- Hành tây lột vỏ thái sợi, cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành bỏ rễ cắt nhỏ, ớt cát lát. Gạn bớt dầu trong chảo chiên ra chừa lại một chút rồi cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho hành tây, cà rốt, ớt, hành vào xào qua.
- Thêm giấm, đường, tương ớt, nước tương vào chảo nấu sôi.
- Khi nước sốt tương hơi sánh lai thì cho thịt bò chiên vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt bò chiên sốt tương ra dĩa và rắc thêm chút tiêu lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Món thịt bò chiên giòn sốt tương có những miếng thịt bò giòn rụm được tắm trong nước sốt tương chua ngọt hơi cay sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thâm ngon và thú vị. Một số lưu ý trong khâu chế biến món ăn này là thời điểm chiên thịt bò lúc dầu bạn không nên đảo thịt sớm sẽ làm cho bột trứng rơi khỏi thịt. món ăn trông thật hấp dẫn và đẹp mắt đúng không nào? Hãy trải nghiệm và chí sẻ kinh nghiệm nấu món ngon này tới mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và gia đình bạn có một bữa cơm thật ngon miệng!