Rau mầm là một nguyên liệu sạch nhiều chất dinh dưỡng và bạn hoàn toàn có thể trồng tai nhà với các vật dụng hỏng trong gia đình như thùng xốp hay chậu bông. Việc chế biến rau mầm thành các món ăn ngon thì có rất nhiều cách nhưng ngon nhất vẫn là gỏi bò rau mầm tươi mát. Mangdoisong. com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi bò rau mầm ngọt mát cho cả nhà thưởng thức xua tan đi cái nóng gay gắt của mùa hè.
Nguyên liệu làm gỏi bò rau mầm
- 200g rau mầm
- 200g thịt bò
- 1 nắm hành củ
- 3 tép tỏi
- 1 nắm đậu phộng rang giã nhỏ
- 2 trái ớt
- Giấm ăn
- Đường
- Dầu mè
Cách làm gỏi bò rau mầm
- Rau mầm các bạn nhặt rửa sạch để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ bào sợi rồi ngâm với nước muối pha loãng cùng 1 muỗng giấm trong 30 phút.
- Hành củ lột vỏ thái lát sau đó cho vào chảo dầu phi vàng.
- Thịt bò rửa sạch lau khô cắt miếng vừa ăn sau đó ướp với chút tiêu, chút hạt nêm và 1 muỗng dầu mè cho mềm thịt.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào sau đó phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào cho chín tới thì cho ra dĩa.
- Cho tất cả nguyên liệu rau mầm, cà rốt và âu trộn đều sau đó cho thịt bò vào chung. Nêm 1 muỗng canh dầu mè, ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mắm nhỉ, 2 muỗng nước lọc vào âu trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp gỏi bò rau mầm ra dĩa.
- Rắc hành phi và đậu phộng lên trên.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Món gỏi bò rau mầm được chế biến đơn giản nhưng rất ngon và mát thích hợp cho các bữa cơm ngày hè. Món ngon này có vị chua cay rất vừa miệng và thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận từ vị chua cay ban đầu cho tới vị ngọt ngon của thịt bò và cảm nhận vị tươi mát của rau mầm và cà rốt hòa cùng chút béo của đậu phộng và thơm lừng của hành phi tao nên một món gỏi ngon ơi là ngon mà không ai có thể chê được. Hãy thường xuyên chế biến món ăn ngon này cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi bò rau mầm !