Thịt bò xào là một món ăn quen thuộc hàng ngày và có vô vàn nguyên liệu kết hợp với thịt bò để có một món ngon. Nhưng hấp dẫn nhất đậm đà nhất vẫn là món thịt bò xào nấm hành sốt lê tươi. Bạn đã biết cách chế biến món ngon này chưa? Nếu chua thì hãy tham khảo ngay cách làm thịt bò xào nấm hành sốt lê tươi ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò xào nấm hành sốt lê tươi
- 900g thịt bò
- ½ trái lê tươi
- 5 cây nấm sò
- ½ củ hành tây
- 230ml nước lọc
- 105ml nước tương
- 50g đường
- 30ml rượu thơm
- 15ml dầu mè
- 30g mè trắng rang
- 5g tiêu
- 3 tép tỏi
- 1 cây hành hoa
Cách làm thịt bò xào nấm hành sốt lê tươi
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để 30 phút cho thịt cứng lại rồi lấy ra cắt lát mỏng.
- Lê tươi gọt vỏ bỏ hạt cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Lọc nước lê xay qua vải mỏng sau đó cho vào tô thịt bò.
- Trộn đều thịt với nước lê xay rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 30 phút cho ngấm nước lê.
- Lấy một cái tô cho nước tương, đường, rượu, dầu mè, mè rang, tỏi băm vào trộn đều.
- Cho phần thịt bò đã ướp vào trong tô nước sốt pha chế bóp nhẹ tay cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho phần thịt bò đã ướp này vào xào qua cho chín tái trong 2 phút. Vì thịt bò mỏng rất nhanh chín nên bạn cần nhanh tay trút thịt bò ra dĩa.
- Cho chút dầu an vào chảo xào thơm hành tây thái lát ngang cho cháy xén cạnh thì cho nấm vào xào chung cho chín nấm thì cho phần thịt bò vào xào chúng. Nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi cho hành hoa cát nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt bò xào nấm hành sốt lê tươi ra dĩa.
- Rắc chút tiêu lên trên và bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Cách làm thịt bò xào nấm hành sốt dưa lê khá cầu kì nên mang lại hương vị đậm đà mềm thơm rất hấp dẫn. Hòa vào đó là vị dai dai của nấm cùng chút hanh ngọt của hành tây làm cho món ngon trở nên tuyệt diệu mà khó có món ngon nào có thể sánh bằng. Món ăn rất bén cơm nên bạn hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò xào nấm hành sốt lê tươi thơm ngon đằm thắm đồng thời hãy like và chia sẻ để được cập nhật các món ngon mới cho thực đơn món ăn gia đình bạn!