Miến trộn thịt bò nấm rau củ là một món ăn ngon truyền thống của đát nước xứ kim chi. Món ngon này được kết hợp giữa các loại rau củ nấm thịt bò và miến hòa vào cùng nước sốt đặc trưng của Hàn Quốc. Mangdoisong.com sẽ đồng hành cùng bạn ghé thắm và tìm hiểu cách làm miến trộn thịt bò nấm rau củ thơm ngon truyền thống này nhé!
Nguyên liệu làm miến trộn thịt bò nấm rau củ
- 300g miến khô
- 150g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 bó cải bó xôi
- 6 tai nấm đông cô
- 100g nấm đùi gà
- Nước tương
- Đường
- Rượu thơm
- Tỏi
- Dầu mè
- Tiêu
- Mè rang
- Muối
Cách làm miến trộn thịt bò nấm rau củ
- Thịt bò mau về các bạn rửa sạch, lau khô sau đó cắt sợi nhỏ bằng đầu đũa lớn. Ươp thịt bò với 15ml nước tương, 7g đường,15ml rượu thơm, 5g tỏi băm, 5ml dầu mè, ¼ muỗng tiêu xay trộn đều và ướp 15 phút cho thấm gia vị.
- Nấm sau khi ngâm nở rửa sạch để ráo thì cho vào nồi nước sôi trần qua sau đó xé nhỏ. Ướp nấm với 15ml nước tương, 5g đường, 5g tỏi băm, 5ml dầu mè, trộn đều cho qua 1 bên.
- Rau cải sau khi nhặt rửa sạch thì cắt khúc vừa ăn rồi trần qua nước sôi. Ướp rau cải với 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 5ml dầu mè rồi trộn đều cho qua 1 bên.
- Tỏi băm nhỏ, hành tây và cà rốt thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó cho hành tây và cà rốt vào xào qua cho thơm. Nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường trộn đều cho ngấm và cà rốt chín thì cho ra dĩa.
- Cho phần thịt bò đã ướp vào chảo xào đều cho thịt bò chín mềm thì vớt thịt ra dĩa còn phần nước thì để nguyên trong chảo.
- Miến khô cho vào nồi nước sôi luộc trong 5 phút cho miến chín rồi vớt ra cắt khúc vừa ăn.
- Cho phần miến vào chảo xào thịt bò vào trộn đều rồi nêm thêm 45ml nước tương, 30g đường, 30ml dầu mè, 30g mè rang, 5g tiêu xay trộn đều.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và trộn đều cùng miến.
Trình bày và thương thức
- Múc miến trộn thịt bò nấm rau củ ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món miến trộn thịt bò nấm rau củ thơm ngon của người Hàn Quốc rồi. Món ăn ngon này chúng ta có thể bắt gặp trong các phim truyền hình đấy và bạn có thể tự tay chế biến cho gia đình mình mà không phải ghé nhà hàng dùng đâu. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị dai của miến, bùi béo của mè rang, ngọt mát của rau củ, thơm ngon đậm đà từ thịt bò tất cả như quyện vào nhau làm say đắm bao lòng người. hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm nấu bếp với mọi người bạn nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến trộn thịt bò nấm rau củ đồng thời chúng tôi luôn mong được sự đóng góp ý kiến từ các bạn đọc giả nhằm nâng cao và tạo điều kiện làm phong phú nền ẩm thực nước nhà!