Vào những những ngày hè oi bức có những cơn mưa đến bất chợt là ta nhớ về một thời ấu thơ khi ngày giao mùa tới mẹ thường nấu món thịt bắp bò kho gừng thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Ôi cái hương vị đậm đà quyến rũ đến thơm nồng ấy lại hiện về trong ta biết bao kí ức tuổi thơ khi đi học về được mẹ nấu cho món ngon ăn cơm giải cảm khi vô tình gặp cơn mưa chợt đến. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu thịt bắp bò kho gừng ngon dùng để giải cảm vào những ngày giao mùa.
Nguyên liệu nấu thịt bắp bò kho gừng
- 500g thịt bắp bò
- 1 củ gừng
- 3 muỗng canh mắm ngon
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
Cách nấu thịt bắp bò kho gừng
- Thịt bắp bò mau về rửa sạch, lau khô, cắt khúc 2 đốt ngón tay cho vừa ăn. Gừng rửa sạch gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Nấu nột ít nước cho sôi rồi cho thịt bò và gừng vào trần qua cho hết bọt bẩn rồi vớt ra rửa lại nước lạnh cho sạch.
- Cho thịt bắp bò và gừng vào nồi cùng mắm, đường, tiêu ướp trong 20 phút cho thịt bắp bò thấm đều gia vị.
- Cho nồi thịt bò kho gừng lên bếp với lửa lớn đun sôi đảo đều sau đó hạ lửa để thtij bắp bò chín mềm.
- Khi thịt bò chín mềm và nước kho thịt trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt bắp bò kho gừng ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quy trình nấu thịt bắp bò kho gừng thơm ngon rồi. Hương vị nồng ấm của gừng thấm đều vào từng miếng thịt bò đậm đà làm cho bữa cơm thật thú vị. Món ăn giàu chất đạm, không béo kết hợp với vị mặn ngọt hài hòa cùng chút hương nồng cay có thể giải cảm vào những ngày giao mùa là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bắp bò kho gừng nhé!