Mùa hè những cơn gió lào hắt hiu thổi mang nhiều hơi nóng và hanh khô làm cho mọi người cảm giác thật khó chịu và oi bức. Là một người mẹ cũng là người chăm lo sức khỏe cho những thành viên trong gia đình ngoài việc tăng cường các loại thức uống ngon mát thì việc bổ sung các nguyên liệu bổ dưỡng có tính mát vào trong các món ăn hàng ngày để giải tỏa cái oi bức là điều cấp thiết. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò xào củ đậu một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm gia đình tràn đầy năng lượng xua tan đi cái nóng oi bức mùa hè.
Nguyên liệu là thịt bò xào củ đậu
- 100g thịt bò
- 300g củ đậu
- 3 củ hành tím
- 3 cây hành hoa
- 3 cây ngò rí
- 2 muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm thịt bò xào củ đậu
- Củ đậu mua về gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng 2mm sau đó cắt thanh dài có bề rộng 25mm. Hành ngò nhặt rửa sạch.
- Thịt bò mau về rửa sạch, lau khô, cắt miếng mỏng bằng củ đậu sau đó đem ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu hào, muối, tiêu trong 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào qua cho thơm rồi cho ra dĩa.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm sau đó cho củ đậu vào xào.
- Nêm 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước tương vào đảo đều cho ngấm rồi cho hành ngò cắt khúc vào xào chung.
- Khi củ đậu chín tới thì cho phần thịt bò vào xào chung. Đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt bò xào củ đậu ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt bò xào củ đậu ngọt mát rồi! Món ngon đạt chất lượng khi củ đậu giòn ngọt thanh tao hòa chúng vơi những miếng thịt bò đậm đà nhiều dưỡng chất tạo nên một món ăn ngon mát hấp dẫn đối với bữa cơm trưa hè. Món ăn khá đơn giản và mất ít thời gian chế biến nên bạn hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào củ đậu!