Gỏi đu đủ là một món ăn ngon dễ làm được nhiều bạn trẻ thường xuyên chế biến làm món khai vị trong bữa tiệc hay làm món ăn cơm ngon trong bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp hài hòa của đu đủ và thịt bò Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bàn cách làm gỏi đu đủ thịt bò chua ngọt ngon đơn giản nhưng ai ăn vào cũng mê. Nào chúng ta bắt tay ngay vào bếp chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ thịt bò
- 450g thịt thăn bò
- 1 trái đu đủ hường khoảng 700g
- 1 mớ rau thơm gồm: rau mùi, bạc hà, húng quế….
- 30g đậu phộng rang giã nhỏ
- 15g hành phi thơm
- 30ml nước cốt chanh
- 20ml dầu ô liu
- 20g đường
- 10ml mắm nhỉ
- 10g ớt băm
- 10g tỏi băm
- 60g sả băm
- 5ml mắm ngon
- 10ml dầu mè
- 15ml dầu hào
- 30g đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1/3 muỗng cà phe ngũ vị
- 1/3 muỗng cà phê ớt bột
Cách làm gỏi đu đủ thịt bò
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Cho thịt bò vào ướp với sả băm, 5ml mắm ngon, 10ml dầu mè, 15ml dầu hào, 30g đường, tiêu, ớt bột, ngũ vị, trộn đều ướp trong 30 phút.
- Đu đủ gọt vở bào sợi vào trong một nồi nước đá cho đu đủ được giòn.
- Lấy một cái bát cho nước cốt chanh, 20ml dầu ô liu, 20g đường, 10ml mắm nhỉ, 10g ớt băm, 10g tỏi băm vào trộn đều để được chén mắm chấm.
- Thịt bò cho vào chảo nóng xào qua cho chín tới thì cho ra dĩa. Cho đu đủ vào trộn cùng rau thơm cắt nhỏ và chén nước mắm chấm trộn đều sau đó cho ra một bên thịt bò.
Trình bày và thưởng thức
- Rắc đậu phộng và hành phi lên trên.
- Trang trí thêm ngọn húng quế cho đẹp mắt.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món gỏi đu đủ thịt bò rồi. Món ăn có hương vị chua ngọt rất hấp dẫn hòa quyện với những miếng thịt bò thơm nồng, đậm đà đầy sắc quyến rũ người dùng. Món ăn ngon này được phát triển rộng rãi mọi nơi với nhiều tên gọi khác nhau như ngoài miền bắc với cái tên là nộm đu đủ thịt bò, một số tỉnh miền nam gọi là gỏi đu đủ thịt bò, và đặc biệt ở đà lạt có cái tên rất ngộ nghĩnh là xâm xấp và thay vì làm với nguyên liệu thịt bò thì món ngon này lại được chế biến từ phổi bò! Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp chế biến món gỏi đu đủ thịt bò thơm ngon cho cả gia đình mình thưởng thức nhé và đừng quên chia sẻ món ăn ngon này tời mọi người!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng đồng thời hãy like và chia sẻ để nhận được những thông tin mới nhất và cách chế biến các món ăn ngon khác nhé!