Thịt bò khô là một món ăn ngon vừa có thể làm món ăn vặt ngon hay làm mồi nhắm uống bia cũng tuyệt vời. Hương vị thơm ngon của món ăn này thì ai cũng từng biết đến nhưng bạn đã biết cách làm món ngon đơn giản này chưa? Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò khô ngon siêu nhanh nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò khô
- 500g thịt bò
- 10g bột năng
- 10ml rượu thơm
- 1 nắm mè trắng
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng súp dầu ô liu
Cách làm thịt bò khô
- Thịt bò mua về các bạn rửa sạch, lau khô, băm nhỏ.
- Cho thịt bò vào tô cùng muối, tiêu, đường, ngũ vị hương, trộn đều ướp 30 phút cho thấm gia vị.
- Sau khi thịt bò thấm đều gia vị thì cho bột năng vào thịt bò trộn đều.
- Thêm 2 muỗng dầu ô liu vào trộn đều.
- Lấy giấy dầu lót kín mặt khay nướng sau đó cho thịt bò đã ướp lên trên rồi dàn đều thịt thành 1 lớp mỏng. Rắc mè trắng đều lên trên mặt.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lên thịt sau đó dùng cây lăn bột lăn đều để thịt bò dẻ lại. Nếu không có cây lăn bột bạn có thể dùng chai thủy tinh hay lon bia để lăn nhé.
- Tháo bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra sau đó quét lên trên mặt một lớp mật ong pha với nước lọc theo tỉ lệ 1:1 bằng cọ.
- Bật lò nóng lên 200 độ C để nóng 10 phút rồi cho thịt bò vào nướng trong 35 phút.
- Lấy thịt bò ra quét thêm một lớp mật ong nữa rồi cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
- Khi thịt bò đã khô thì lấy thịt bò khô ra cắt miếng vừa ăn.
Trình bày và bảo quản
- Thịt bò khô làm theo cách này có thể bảo quản trong 20 ngày ở điều kiện tự nhiên và bảo quản trong lọ kín.
- Khi ăn tay lấy thịt bò khô ra bày lên dĩa và mời mọi người thưởng thức.
- Có thể kết hợp với tương ớt sẽ rất ngon.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món thịt bò khô thơm ngon và đơn giản nhất rồi. Hương vị thịt bò thì thơm ngon tuyệt đỉnh, thịt bò dai và đều vị làm cho người dùng cảm thấy thật ngon miệng khi thưởng thức. Hãy vào bếp chế biến món ăn ngon này và đồng thời chia sẻ kinh nghiệm tới mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò khô do chính tay bạn chế biến tại nhà nhé!
