Lạp xưởng bò là một loại thực phẩm ngon có thể dự trữ được khá lâu và dùng để chế biến trong nhiều món ăn. Ngoài chợ có bán lạp xưởng bò với giá khá cao mà chật lượng thì chưa được bảo đảm. Chính vì vậy chúng ta hãy chế biến lạp xưởng bò ngay tai bếp gia đình nhà bạn chỉ với lò nướng vừa tiết kiệm chi tiêu lại đảm bảo về chất lượng lạp xưởng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Mangdoisong.com sẽ đồng hành cùng bạn đi tìm hiểu cách làm loại thực phẩm thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm lạp xưởng bò
- 500g thịt bò bạn không cần chọn loại thịt bò ngon đâu chỉ cần mua loại trung bình thôi và có chút mỡ thì càng tốt
- 1 khúc ruột heo khô khoảng 80cm
- 15 ml dầu hào
- 5g muối
- 5g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 15ml rượu thơm
- 50ml nước lọc
- 15g bột mì
Cách làm lạp xưởng bò
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, dùng dao băm nhỏ thịt bò hay cho vào máy xay xay nhỏ. Cho thịt bò vào tô sau đó cho các gia vị trên đã chuẩn bị vào trộn đều.
- Dùng rượu rửa sạch ruột heo khô sau đó buộc một đầu ruột heo lại, nhồi thịt bò đã ướp vào cho chắc.
- Dùng dây chỉ buộc lạp xưởng thành nhiều khúc ngắn tầm 10cm sau đó lấy tăm tre xiên nhẹ để lạp xưởng thoáng khí và không bị vỡ khi nướng.
- Bật lò nướng lên 175 độ C để 5 phút cho nóng đều lò. Lúc này bạn lót giấy bạc lên khay nướng rồi cho lạp xưởng lên khay, cho vào lò nướng trong vòng 25 phút.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy lạp xưởng ra khỏi lò.
- Dùng xiên tre xiên từng cây lạp xưởng hoặc có thể cát lát hay dùng vào mục đích khác mà cát cho phù hợp.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng tôi đã hoàn tất khâu chế biến món lạp xưởng với lò nướng rồi. Nếu bạn không có lò nướng thịt thay vì nướng bạn có thể chiên lạp xưởng với một chảo dầu nóng. Với cách làm này món lạp xưởng có thể bảo quản 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh và kho bảo quản thì bạn phải làm nóng trước khi dùng nhé. Hương vị món ăn thì thơm ngon không thua kém gì lạp xưởng đóng gói bán trong siêu thị đâu nhưng chi phí thấp và an toàn vệ sinh hơn nhiều vì do chính ta mình chế biến mà!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạp xưởng bò nhé!
