Tại miền nam thì thời tiết đã bắt đầu chuyển sang mùa mưa và dấu hiệu nhận biết là những cơm mưa chiều. Nếu ai đã từng sống tại Mảnh đất hoa lệ này thì các bạn sẽ cảm nhận được một Sài Gòn tuyệt vời với những buổi sáng ấm áp nắng nhưng khi chiều về lại đầm đìa nước với những cơm mưa. Khi chiều về chắc hẳn các bạn sẽ muốn thưởng thức ngay một món ăn nóng sốt nhiều chất dinh dưỡng để xua ngay cái lạnh sau cơn mưa. Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò kho ngũ vị thơm ngon nóng sốt dùng cho bữa cơm chiều mưa hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu làm thịt bò kho ngũ vị
- 600g thịt bò bạn nên chọn loại nhiều gân sẽ ngon hơn nhé
- 1 củ gừng nhỏ
- ½ củ tỏi
- 3 củ hành
- 1 nhánh quế
- 3 tai hồi
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng súp màu điều
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng súp hạt nêm
- 1 muỗng canh rượu vang
Cách làm thịt bò kho ngũ vị
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, cắt khối vuông to 3cm.
- Hành, tỏi, gừng lột vỏ đập dập.
- Cho thịt bò vào nồi ướp với hành, tỏi, gừng, hạt nêm, rượu vang, ngũ vị hương, tiêu, trộn đều ướp trong 30 phút cho thấm đều gia vị.
- Hồi, quế rửa sạch.
- Hành tây lột vỏ chẻ làm 6.
- Bắc nồi thịt bò lên bếp mở lửa vừa phải và đảo đều tay cho thịt bò chín và nấu tầm 10 phút.
- Cho nước lọc vào cho xâm xấp mặt thịt tiếp theo cho hồi và quế vào đảo đều rồi cho hành tây vào và vặn nhỏ lửa lại nấu trong 15 phút cho thịt chín mềm.
- Khi thịt đã chín mềm ta cho dầu điều vào trộn đều để có màu ngã vàng đẹp mắt sau đó tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc thịt bò kho ngũ vị ra bát và bày ra bàn mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã hoàn tất món thịt bò kho ngũ vị thơm ngon nồng ấm cho những buổi chiều mưa rồi. Món ăn thơm ngon với những miếng thịt bò mề thấm đều gia vị, nước sốt bò kho ngũ vị đạm đà ngọt nhẹ của hành tây và thơm mùi ngũ vị sẽ làm bữa cơm rất bén cơm. Bạn có thể dùng với bún tươi hay bánh phở ăn chúng với thịt bò kho ngũ vị cũng rất ngon đấy nhé. Với chút thời gian và khéo tay bạn đã vào bếp chế biến cho gia đình mình một món ăn thơm ngon hài hòa và mọi người sẽ đón nhận món ăn ngon này cùng bao tình cảm và sự yêu thương của bạn gửi vào món ăn ngon đấy.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình!