Bò viên là một loại thực phẩm ngon dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như nấu lẩu, nấu phở bò, nấu hủ tiếu, hay đơn giản là làm bò viên chiên cho ông xã nhâm nhi cuối tuần và cho các con ăn vặt. Chúng ta có thể dễ dàng mua bò viên tai các chợ hay trong siêu thị tuy nhiên bò viên ngoài chợ thì không được chế biến vệ sinh còn bò viên mua trong siêu thị thì có pha khá nhiều bột và giá thành tương đối cao. Chính vì vậy hôm nay Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò viên ngon an toàn vệ sinh thực phẩm đơn giản ngay tại bếp gia đình bạn.
Nguyên liệu làm bò viên
- 1kg thịt bò tươi các bạn có thể mua loại thịt bò vụn để giảm giá thành và không cần phải chọn thịt loại I đâu
- 10g bột nở
- 2 muỗng súp mắm ngon
- 2 muỗng súp hạt nêm
- 1 muỗng súp đường
- ½ muỗng súp tiêu hạt
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 củ tỏi
Cách làm bò viên
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, cắt nhỏ.
- Cho thịt bò, tỏi lột vỏ, hạt nêm, bột nở, tiêu, đường, mắm vào máy xay xay nhuyễn hỗn hợp trên. Cho phần thịt xay này vào tô bọc màng bọc thực phẩm lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 giờ cho đông lại.
- Sau khi thịt bò đông đá ta lấy thịt bò ra dùng dao chặt nhỏ sau đó cho vào máy xay xay kĩ thêm một lần nữa cùng với dầu ăn. Khi các bạn thấy thịt đã nhuyễn như chả thì tắt máy xay.
- Vo viên thị bò lại thành từng viên bằng trái trứng cút.
- Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho bò viên vào luộc chín trong 15 phút cho bò viên chín thật kỹ. Vớt bò viên ra cho vào một thau nước đá để làm nguội nhanh bò viên. Chúng ta cho vào thau nước đá để bò viên được dai và ngon hơn.
Bảo quản và sử dụng
- Cho bò viên vào hộp nhựa có nắp đậy kín.
- Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khi chưa dùng tới.
- Khi dùng lấy bò viên ra xả đông và dùng chế biến các món ăn ngon.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong loại thực phẩm bò viên dùng cho hàng ngày rồi. Với cach làm bò viên này bạn sẽ có một loại thực phẩm ngon, tươi sạch với chi phí thấp hơn mua trong siêu thị đấy. Bạn có thể bào quản bò viên này trong 3 tháng và khi dùng chỉ việc lấy ra chế biến vô cùng tiện lợi. nào chúng ta hãy nhanh tay vào bếp chế biến cho gia đình mình loại thực phẩm bò viên siêu sạch siêu ngon ngay nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có thêm một loại thực phẩm mới cho gia đình mình!