Đậu phộng nước cốt dừa là một món ăn ngon được mọi người yêu thích đặc biệt là các bé. Những hạt đậu phộng như viên ngọc ẩn mình trong một lớp bột giòn béo thơm ngất ngay làm đắm say biết bao nhiêu lòng người. Món ăn ngon là thế nhưng cách chế biến như thế nào các bán đã biết chưa? Đồng hành cùng Mangdoisong.com đi tìm hiểu nguyên liệu và cách làm món đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm đậu phộng nước cốt dừa
- 250g đậu phộng
- 50g đường
- 2 muỗng cà phê bột canh
- 30g bột nước cốt dừa
- 50g bột bắp
- 50g bột mì
- 50g bột nếp
- Dầu ăn
Cách làm đậu phộng nước cốt dừa
- Đậu phộng bạn chọn mua loại ngon, hạt to, bóng bẩy, săn chắc. Ngâm đậu với 1 thau nước muối pha loãng cho hạt đậu hút nước nở mềm.
- Vớt đậu ra để ráo sau đó cho đậu vào tô cùng với bột canh và đường sau đó trộn đều và ướp 60 phút cho đương và bột canh tan ra thấm đều vào hạt đậu.
- Trộn bột mì, bột nếp, bột bắp, bột nước cốt dừa đều lại với nhau sau đó cho bột vào tô đậu trộn đều để bột áo đều một lớp dày quanh hạt đậu. Ở khâu này nếu bạn muốn nhanh thì bàn cho bột ra mâm sau đó cho đậu lên trên và sàng như sàng gạo thì hạt đậu sẽ lăn tròn và dính bột thật đều.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào nấu cho dầu nóng già sau đó hạ lửa rồi cho đậu vào chiên trong 7 phút thì dậu chín vàng giòn. Trong quá trình chiên không được dùng đũa đảo mà chỉ lắc nhẹ chảo để các hạt đậu tách khỏi nhau.
- Vớt đậu phộng nước cốt dừa ra giấy thấm dầu để nguội. Cho vào keo thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta chỉ việc cho đậu phộng nước cốt dừa ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Với cách làm đậu phộng nước cốt dừa theo chỉ dẫn của chúng tôi bạn có thể bảo quản ở điều kiện thường trong 15 ngày cho nên bạn chỉ chế biến đủ ăn trong 15 ngày thôi để tránh lãng phí và thực hiện tiết kiệm nhé. Món đậu phộng nước cốt dừa phù hợp cho những buổi cả nhà xem ti vi hay những buổi tiệc trà và dùng để khai vị cho tiệc nhậu cũng rất ngon! Hãy chế biến và so sánh cảm nhận thực phẩm do mình chế biến với thực phẩm mua đóng gói sẵn xem cái nào chất lượng hơn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!