Thịt heo ướp ngũ vị nướng trên than hoa là một món ngon dễ làm và có gia thành tương đối bình dân phù hợp với túi tiền mọi người. Món ăn ngon này bạn có thể chuẩn bị trước ở nhà và cho vào hộp bảo quản khi đi dã ngoại chỉ việc lấy ra cho lên đống than nướng và thưởng thức. Nào chúng ta cùng đi tìm nguyên liệu chế biến cũng như cách làm thịt heo nướng ngũ vị thơm ngon.
Nguyên liệu làm thịt heo nướng ngũ vị
- 500g thịt ba chỉ, thịt vài, đùi, bụng tùy sở thích
- 2 gói ngũ vị hương
- 5 cây sả
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 50g mè trắng rang
- ½ trái dừa khô
- Nước mắm
- Đường
- 3 trái chanh
- 2 trái ớt
- 1,5 củ tỏi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Bún
- Rau thơm
Cách làm thịt heo nướng ngũ vị
- Sả, tỏi lột vỏ cắt nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễn. Dừa bào sợi.
- Thịt heo mua về rủa sạch, lau khô, cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Cho sả tỏi xay, mật ong, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, ngũ vị hương vào tô cùng thịt heo và ướp ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.
- Trong lúc chờ thịt thấm gia vị ta đi làm nước mắm. cho vào chén 30ml nước cốt chanh, 30g đường, 30ml mắm, 100ml nước lọc muỗng súp tỏi băm và ớt băm vào trộn đều.
- Cà rốt tỉa hoa, dưa leo thái miếng mỏng cho vào chén mắm ngâm cho thấm vị.
- Quạt bếp than cho cháy hồng thì cho thịt lên vỉ nướng và nướng thịt cho chín cháy xém cạnh là được.
Trình bày và thưởng thức
- Cho thịt nướng vào tô trộn chúng với mè rang và dừa nạo rồi cho ra dĩa.
- Trang trí rau thơm và dưa leo cùng cà rốt cho đẹp mắt.
- Bày dĩa thịt heo nướng ngũ vị ra bà cùng dĩa bún và chén mắm chua ngọt.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt heo nướng ngũ vị thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Bạn sẽ ngửi thấy hương thơm lan tỏa ngay từ khi nướng cho tới khi thưởng thức những miếng thịt nướng ngọt ngon thơm lừng. Hòa vào thịt nướng là cà rốt và dưa leo cùng chút rau thơm tạo nên một hương vị hết sức thơm ngon và quyến rũ người thực khách khi vừa nhìn thấy. Món ăn có cách chế biến không quá phức tạp và bạn có thể chuẩn bị trước để làm món ngon cho các buổi dã ngoại ngoài trời vao mùa hè rất phù hợp.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng ngũ vị!