Chả sông viên trứng cút là một món ăn ngon quen thuộc vào các buổi tiệc thôi nôi sinh nhạt hay đình đám khác. Món ăn ngon này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị khá thơm ngon, ngoài tiêu chí trên thì món ăn có giá thành tương đối phù hợp túi tiền người người dân nên món ăn ngày càng trở nên thông dụng. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giò sống viên trứng cút chiên vàng thơm ngon hấp dẫn mọi người ngay từ cái nhì đầu tiên.
Nguyên liệu làm giò sống viên trứng cút chiên
- 10 trái trứng cút
- 150g giò sống
- 1 củ khoai tây
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- ½ muỗng cà phe hạt nêm
- 1 chén nhỏ bột chiên giòn
- Dầu ăn
- 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
- 1 mớ rau mầm
Cách làm chả sống viên trứng cút chiên
- Trứng cút rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó bóc vỏ.
- Cho giò sống ra tô nêm muối, tiêu, hạt nêm trộn đều sau đó múc 1 muỗng chả sống cho vào lòng bàn tay cán mỏng rồi cho viên trứng cút vào vo viên lại sao cho chả sống bao kín trứng cút.
- Khoai tây gọt vỏ thái sợi ngâm vào nước muối pha loãng cho khỏi thâm.
- Cho khoai tây ra rổ để ráo nước rồi áo một lớp bột chiên giòn quanh khoai tây. Loại bỏ phần bột thừa sau đó bật bếp cho chảo dầu nóng lên nấu nóng già thì cho khoai tây vào chiên vàng giòn mới vớt ra giấy thấm dầu.
- Sau khi chiên khoai tây xong thì cho chả sông viên trứng cút vào chiên khoảng 6 phút cho chả sống viên trứng cút chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.
Trình bày và thưởng thức
- Cho phần khoai tây chiên lên trên dĩa.
- Dùng dưa leo, cà chua tỉa hoa cùng rau mầm trang trí dĩa như trong hình.
- Cho chả sống viên trứng cút chiên lên trên.
- Bày ra bà cùng chén tương ớt và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món chả sống viên trứng cút chiên vàng giòn rồi. Nhìn món ăn ngon bạn vừa làm đẹp mắt không thua kém gì nhà hàng 5 sao với cách bày trí như một cái tổ chim xinh đẹp với những trái trứng đang ấp ủ một tương lai. Khi thưởng thúc bạn dùng chả sống viên trứng cút chiên chấm vào tương ớt và cảm nhận hương vị hài hòa tuyệt vời của món ăn, một chút khoai tây cung cấp tinh bột và rau xanh làm giảm độ béo của món ăn giúp mọi người có thể ăn nhiều hơn mà không lo bị ngán.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và hãy chia sẻ bí quyết làm món chả sống viên trứng cút chiên tới mọi người nhé!