Canh chua cá lóc là một món ăn ngon nổi tiếng mọi miền tổ quốc thích hợp cho những buổi trưa hè nóng như thời điểm hiện tại. Hương vị của tô canh chua các lóc chua chua ngọt ngọt cay cay hòa hợp bời các nguyên liệu rau và thịt cá lóc ngọt mát nhiều chất dinh dưỡng. Mangdoisong.com hôm nay sẽ đồng hành cùng bạn đi tìm hiểu cách nấu canh chua cá lóc ngon nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc
- 500g thịt cá lóc cắt khúc
- 2 trái cà chua
- ¼ trái thơm
- 30g me vắt
- 200g đậu bắp
- 1 nhánh dọc mùng
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 40g muối
- 30g đường
- 40g bột nêm
- 100g giá
- 2 cây ngò gai
- 3 cây ngổ
- 2 trái ớt
- Dầu ăn
Cách nấu canh chua cá lóc
- Cà chua chẻ múi cau, me ngâm nước ấm vắt lấy nước cốt me, dậu bắp cát lát chéo, dọc mùng tước vỏ cắt lát chéo, thơm cắt miếng vừa ăn, hành tỏi băm nhỏ, các loại rau thơm nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi. Cho cá lóc vào chiên qua cho vàng hai mặt rồi cho 1200ml nước lọc vào nồi cùng nước me vắt nấu sôi.
- Khi nước sôi cho cà chua, thơm, đậu bắp vào nấu cho chín tái thì cho bạc hà, giá và rau thơm vào rồi nêm nếm muối đường hạt nêm cho vừa vị. cho thêm vài lát ớt cắt vào và tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh chua cá lóc ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơn ngon đúng điệu rồi. Khi thưởng thức ta chuẩn bị thêm chén mắm ớt mặn để chấm cá nhé. Hương vị chua ngọt của canh chua thật hài hòa làm cho ngời dùng cảm thấy vô cùng thích thú khi thưởng thức. Món ăn được kết hợp từ nhiều loại rau ngon mát giúp chúng ta xua tan ngay cái nóng oi bức của mùa hè! Hãy thường xuyên chế biến món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức và chia sẻ cách nấu canh chua cá lóc ngon tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình!