Cá diêu hồng om dưa cải chua là một món ăn quen thuộc với bữa cơm gia đình việt. Món ăn ngon này là sự kết hợp giữa cá diêu hồng , dưa chua, cà chua, hành tây và hành lá tạo nên một hương vị độ đáo hết sức quyến rũ. Mangdoisong.com hôm nay sẽ đồng hành cùng bạn đi tìm hiểu cách nấu cá diều hồng om dưa cải chua ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu làm cá diêu hồng om dưa cải chua
- 2 con cá diêu hồng vừa
- 300g cải chua
- 2 trái cà chua
- ½ củ hành tây
- 2 cây hành lá
- 3 tép tỏi
- Dầu ăn
- 3g muối
- 10g hạt nêm
- 5g đường
- 1 chén con nước cải chua
Cách nấu cá diêu hồng om dưa cải chua
- Cá diêu hồng mua về làm sạch, để ráo sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng 2 mặt thì vớt ra dĩa.
- Cải chua cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua chẻ múi cau, hành lá cắt khúc, hành tây chẻ múi cau, tỏi băm nhỏ.
- Gạn bớt dầu trong chảo ra sau đó phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào cho mềm.
- Cho cải chua và xào cùng rồi sau đó cho nước cải chua cùng đường, hạt nêm, mắm vào đảo đều.
- Cho phần cá vào om chúng với dưa cải và đậy nắp lại om trong 15 phút cho các nguyên liệu chín thấm gia vị
.
- Khi nước cá đã cạn thì cho vài lát ớt cùng hành tây và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cá diêu hồng om dưa cải chua ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá diêu hồng om dua cải chua thơm ngon rồi. Một số lưu ý trong món ăn là khi chiên cá ta nên cho vào chút muối để tránh bị bắn dầu, cá chiên phải vàng giòn để khi om cá không bị vỡ nát. Trong bát cá diêu hồng om dưa cải chua thật bắt mắt và hấp dẫn hương thơm cảu cải chua nồng thấm vào thịt cá thật sảng khoái khi thưởng thức. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình!