Mì lạnh là một món ăn ngon khá nổi tiếng của người hàn quốc không chỉ qua hương vị thơm ngon của món ăn mà nó còn nổi tiếng qua cái tên mì lạnh đúng bản chất của mì. Bạn thường hỏi là mì mà lạnh thì làm sao ăn và hương vị sẽ như thế nào nhỉ? Mangdoisong.com hôm nay hướng dẫn các bạn cách làm mì lạnh hàn quốc ngon theo đúng phương pháp truyền thống để bạn tự giải đáp câu trả lời này nhé!
Nguyên liệu làm mì lạnh hàn quốc
- 200g mì sợi naengmyeon
- 300g thịt bò
- 1 cây hành lá
- 1 nhánh gừng
- Đường
- Muối
- Nước tương
- Giấm
- Đá viên
- Trái trứng gà
- 1 quả lê
- 1 quả dưa leo
- 50g kim chi
Cách làm mì lạnh hàn quốc
- Thịt bò mua về rửa sạch sau đó cho vào nồi rồi đổ ngập nước cùng hành thái khúc và gừng thái lát vào luộc với lửa lớn sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa nấu trong 40 phút cho thịt chín mềm.
- Vớt thịt ra để nguội sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước hầm bò sau đó quậy tan rồi để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Nấu một nồi nước sôi sau đó cho mì vào luộc trong 3 phút cho chín.
- Lấy mì ra ngâm vào thau nước lạnh có bỏ đá viên cho thật lạnh. Vắt nước cho mì được ráo và cho ra dĩa.
- Trứng luộc chín sau đó bóc vỏ, chẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Dưa leo thái chỉ, lê thái miếng mỏng.
Trình bày và thưởng thức
- Cho vắt mì vào trong tô sau đó cho các nguyên liệu khác lên trên mặt ngay ngắn.
- Dùng nước lèo lạnh chan ngập mặt mì, rắc chút mè rang lên trên.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt hàn quốc và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món mì lạnh theo đúng phương pháp truyền thống của người hàn quốc rồi. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà mùi vị cũng rất là đặc trưng và độc đáo đúng không nào? Một chút tương ớt hàn quốc sẽ làm tăng hương vị cay nồng đặc trưng của món ăn hàn và làm sặc sỡ tô mì. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm mì lạnh hàn quốc tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!