Trứng muối hấp thịt heo bún tàu thực ra là một món ăn có từ rất lâu đời nhưng món ăn ngon này chưa được phát triển rộng rãi một cách đúng mức. Vơi nguồn nguyên liệu là trứng muối, thịt heo xay, bún tàu bạn hoàn toàn có thể tìm mua tại các điểm chơ hay tróng siêu thịt. Món ăn khá đậm vị và có nết rất đặc trưng, rất dân dã phù hợp với khẩu vị người phương đông. Nào chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu cách làm trứng muối hấp thịt heo bún tàu.
Nguyên liệu làm trứng muối hấp thịt heo bún tàu
- 1 trái trứng muối
- 1 trái trứng gà
- 200g thịt heo xay
- 50g bún tàu
- 1 trái ớt cay
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây nhỏ
- Hạt nêm
- Đường
- Tiêu
- Mắm
Cách làm trứng muối hấp thịt heo bún tàu
- Hành, tỏi lột vỏ băm nhỏ cùng với ớt.
- Lấy một cái tô cho thịt heo xay, hành băm, tỏi băm, ớt băm, lòng trắng trứng gà, bún tàu cát khúc 5cm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mắm,1/3 muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và thấm đều gia vị.
- Cho vào bát ½ số thịt xay này vào bát rồi cho trứng muối vào khéo léo không bị vỡ và cho phần thịt xay còn lại lên trên.
- Bắc nồi hấp lên bếp và cho tô thịt heo xay trứng muối vào hấp chín trong 20 phút.
- Lấy tô trứng muối hấp thịt heo ra rồi cho lòng đỏ trứng gà lên trên và cho lại nồi hấp thêm 5 phút nữa cho chín vàng là được.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy tô trứng muối hấp thịt heo bún tàu ra bàn.
- Mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món trứng muối hấp thịt heo bún tàu rồi! Món ăn trông khá là bắt mắt với màu vàng chủ đạo trên mặt. Bên trong thịt heo xay hòa cùng bún tàu và các gia vị thơm ngon đậm đà và đặc biệt là lòng đỏ trứng muối nắm bên trong như hạt ngọc trai ấp ủ sâu trong lòng biển. Hãy trải nghiệm và chia sẻ giùm chúng tôi nếu bạn thấy món trứng muối hấp thịt heo bún tàu ngon nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!