Vào mỗi độ có tiệc hay lâu ngày có khách quý đến chơi bạn không chỉ đãi khách những món ăn thật ngon, thật nhiều chất dinh dưỡng mà còn phải thể hiện sự khéo tay trong nghệ thuật nấu bếp nữa. Nếu chưa có món ăn tủ nào để thể hiện thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm trứng chiên gói nhân thịt mà chúng tôi hướng dẫn ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm trứng chiên gói nhân thịt
- 3 trái trứng gà
- 200g thịt ức gà
- 6 cây nấm đông cô
- ½ củ cà rốt
- 1 miếng măng nhỏ
- 1 nắm hành lá
- 1 bông súp lơ xanh
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- ½ muỗng canh dầu mè
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm trứng chiên gói nhân thịt
- Thịt ức gà mua về rửa sạch băm nhỏ, cà rốt, măng gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ, nấm cắt nhỏ, dầu hành cắt nhỏ. Lá hành trần qua nước sôi cho mềm rồi ngâm vào chén nước lạnh. Súp lơ cắt khối vừa ăn rửa sạch.
- Cho tất cả nguyên liệu thịt gà, cà rốt, nấm, măng, đầu hành, dầu mè, muối, tiêu vào trong một cái bát trộn đều và để 10 phút ướp cho thấm đều gia vị.
- Cho bột bắp vào chén cùng chút nước quậy đều rồi đập trứng vào đánh thật đều. Lọc trứng qua rây cho mịn màng. Bắc chảo lên bếp dùng cọ phết dầu ăn mỏng lên mặt chảo và để nhiệt vừa phải sau đó dùng muỗng súp múc 1 muỗng trứng cho vào chảo tráng đều thật mỏng rồi cho ra dĩa.
- Múc 1 muỗng nhân thịt cho vào giữa trứng rồi gấp mép lại dùng lá hành đã trần buộc chặt lại. Xếp trứng chiên gói nhân thịt xen kẽ với súp lơ sau đó cho vào xửng nước đang sôi hấp trong 10 phút cho súp lơ và nhân thịt chín.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy dĩa trứng chiên gói nhân thịt ra bàn.
- Chuẩn bị thêm 1 chén mắm mặn bày chung và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món trứng chiên gói nhân thịt ngon và vô cùng hấp dẫn rồi. Các bạn hãy nhìn xem những gói trứng vàng óng được buộc chặt bởi cọng hành và xén vào đó là những miếng súp lơ xanh thắm làm tô điểm thêm vẻ đẹp cho món ăn đồng thời làm giảm độ béo ngấy của món ăn giúp cho mọi người cảm giác ngon miệng hơn. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm này tới mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ấp ấp và hạnh phúc!