Ngao xào trứng là sự kết hợp tuyệt vời của ngao và trứng tạo nên một món ăn béo bùi lại dai dai và rất nhiều chất đạm tạo cảm giác lạ miệng hấp dẫn người dùng đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong bữa cơm gia đình. Khi những cơm mưa đầu mùa bắt dầu cũng là thời điểm các loại hải sản bắt đầu rộ lên nên khi bắt gặp những chú ngao béo mập thì hãy mua về chế biến nhiều món ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ngao xào trứng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu làm ngao xào trứng
- 2kg Ngao
- 2 trái trứng
- 2 củ hành tím
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ½ muỗng canh mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Dầu ăn
- 1 cây hành lá
Cách làm ngao xào trứng
- Ngao mua về ngâm nước vo gạo cho nhả bùn đất sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp cho ngao vào luộc cho ngao há miệng thì cho ngao ra rổ.
- Nhặt phần thịt ngao để riêng bỏ vỏ và phần nước luộc ngao dùng để nấu canh nhé.
- Ướp ngao với tiêu, hạt nêm, hành băm trộn đều ướp trong 30 phút.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và hành tím cắt lát vào phi thơm.
- Cho ngao vào xào cho thịt ngao săn lại thì cho ra dĩa.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào tráng đều rồi cho trứng đánh tan vào chiên, dùng xạn đảo cho trứng tách thành từng miếng vừa ăn.
- Cho ngao vào xào chúng đồng thời nêm mắn cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc ngao xào trứng ra dĩa.
- Rắc hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món ngao xào trứng rồi. Món ngon này dùng vào các bữa cơm ngày hè rất phù hợp vì món ngao rất mát mà còn nhiều chất dinh dưỡng nữa giúp cơ thể thoải mái vận động mà không sợ thiếu chất trong mùa hè. Hương vị món ăn đậm đà mà hài hòa khiến cho người dùng cảm giác thật thỏa mãn và ngon miệng trong bữa cơm.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!