Sự kết hợp tuyệt vời của rong biển và cá bào là một kiệt tác trong nghệ thuật ẩm thực của người nhật. Tiêu biểu là món trứng cuộn rong biển cá bào ngon mà chúng tôi sẽ hướng dẫn cách bạn cách làm ngay sau đây! Với hương vị béo thơm của trứng kết hợp cùng vị thanh mát của rong biển và vị đậm đà dai dai của cá bào tạo nên một món ăn vô cùng thú vị khiến cho thực khách khó có thể chối từ!
Nguyên liệu làm trứng cuộn rong biển cá bào
- 6 trái trứng vịt
- 2 tấm rong biển lớn
- 1 muỗng súp cá bào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh mayonaise
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng rượu thơm
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 6 muỗng canh nước
- Gừng chua
- Dầu ăn
Cách làm trứng cuộn rong biển cá bào
- Đập 3 trái trứng vào bát sau đó nêm sốt mayonaise, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu thơm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng canh nước vào trong và quậy thật đều.
- Đập 3 trái trứng vào bát rồi nếm đường, muối, rượu, dầu mè, nước lọc còn lại vào quậy đều rồi cho cá bào vào.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng súp dầu ăn vào đun nóng sau đó cho 1/2 phần trứng mayonaise vào chảo tráng mỏng. Khi trứng còn hơi mềm trên mặt ta cho 1 miếng rong biển lên trên.
- Chờ trứng chín hoàn toàn ta cuộn trứng lại để 1 góc chảo.
- Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho phần trứng mayonaise còn lại vào tráng mỏng rồi cho rong biển vào cuộn lại để qua 1 góc như bước trên.
- Cho 1 muông canh dầu vào đun nóng rồi cho phần trứng cá bào vào chiên cho chín tới thì cuộn trứng lại rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy trứng cuộn rong biển cá bào ra thớt sau đó dùng dao mỏng cắt khoanh 2cm.
- Xếp lên dĩa rồi bày cùng chén nước chấm pha gừng chua, nước tương và chút mayonaise.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món trứng cuộn rong biển cá bào của người nhật rồi. Món ăn được chế biến khá độc đáo với 3 lớp cuộn xen kẽ vào nhao và lớp cá bào nằm ngoài cùng trông bắt mắt và hấp dẫn đúng không nào? Hương vị của rong biển làm tăng vị thanh mát cho món ăn kết hợp vị ngon của cá bào làm cho món được nhiều người ưa chuộng. Quá trình cuộn trứng nếu bạn có chảo vuông cuộn trứng sẽ dễ và đẹp hơn.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn rong biển cá bào!