Đùi vịt sốt cam là một món ăn ngon trong nhà hàng được nhiều người yêu chuộng. Để thưởng thức một chiếc đùi vịt sốt cam ngon bản phải đi tới nhà hàng và bỏ một chi phí lớn cho món ăn này. Vậy tại sao chúng ta không học cách làm đùi vịt sốt cam ngay tại nhà vừa tiết kiệm chi tiêu vừa họa được nhiều điều hay mà còn gắn kết tình cảm gia đình nữa! vậy chúng ta bắt tay vào bếp chế biến món ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu làm đùi vịt sốt cam
- 4 cái đùi vịt cỏ
- 1 trái cam mỹ
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh rượu ballantines
- 1 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh dầu ăn
Cách làm đùi vịt sốt cam
- Đùi vịt mau về rửa sạch sau đó khử mùi hôi của vịt bằng rượu gừng rồi mang ướp với hạt nêm và tiêu trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và bơ vào nấu nóng già thì cho đùi vịt vào chiên vàng.
- Cho rượu mạnh vào chảo và lửa cháy bùng lên thì tắt bếp cho vào lò nướng bật trước 10 phút ở 190 độ C và nướng 35 phút cho đùi gà chín.
- Vắt ½ trái cam lấy nước cốt còn phần còn lại ta dùng trang trí.
- Cho nước sốt cam vào chảo chiên đùi gà nấu với lửa nhỏ và nêm thêm chút xíu muối tiêu cho vừa vị và cho ½ muỗng cà phê bột bắp vào để làm sệt sốt lại.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp cam cắt lát và rau thơm xung quanh dĩa.
- Cho đùi vịt nướng vào dĩa rồi tưới nước sốt cam lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món đùi vịt sốt cam thơm ngon và đẹp mắt như trong nhà hàng rồi. Món ăn ngon là nhờ vào đùi vịt vừa được chiên thơm với bơ và khử mùi nhờ rượu mạnh sau đó được nướng chín hòa vào nước sốt cam vàng óng khá hấp dẫn. Kiểu trang trí tuy đơn giản nhưng mang lại cho người dùng cảm giác thân thiện và ngon miệng hơn khi thưởng thức. Bạn có thể chế biến món ngon này cho gia đình mình thưởng thức vào ngày nghỉ, liên hoan hay khi nhà có khách quý tới chơi. Đừng quên chia sẻ và like để được cập nhật thêm nhiều món ngon khác một cách nhanh nhất nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi vịt sốt cam!