Cá basa là một loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng được nuôi nhiều ở miền tây nam bộ. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi nên khu vực này trở thành một trong những nới sản xuất cá basa lớn và xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Có nhiều món ăn được chế biến từ loại cá basa này và hôm nay chúng ta lại học thêm một món ngon nữa liên quan đến cá basa. Mangdoisong.com xin giới thiệu tới các bạn cách làm nui xào cá basa ngon theo phong cách phương tây.
Nguyên liệu làm nui xào cá basa
- 200g nui dinh dưỡng
- 100g cá basa phi lê
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Tiêu
- Đường
- Bột bắp
- Bột nghệ
- Nước tương
- Dầu hào
Cách làm nui xào cá basa
- Cho nui vào nồi cùng nước lọc ngập nui sau đó nên thêm ½ muỗng cà phê muối rồi đun sôi 10 phút cho nui chín mềm thì vớt ra rổ để ráo rồi trộn với 1 muỗng canh dầu ăn cho nui khỏi dính vào nhau.
- Cá basa mua về rửa sạch cắt miếng vừa an sau đó cho cá vào tô với 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh bột nghệ và 1 muỗng canh nước tương, trộn đều ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho vào chảo 3 muỗng canh tương ớt 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường đun sôi. Cho thêm 1 muỗng canh phô mai bào sợi vào nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Bắc chảo khác lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn vào nấu nóng rồi cho nui vào xào thơm và nêm 1 muỗng canh dầu hào trộn đều rồi tắt bếp.
- Khi cá đã ướp xong thì cho vào chảo dầu nóng chiên cho thịt chín vàng xém cạnh là được.
Trình bày và thưởng thức
- Múc nui vào trong giữ dĩa lớn,
- Xếp cá lên trên và quanh nui sau đó tưới nước cốt lên trên.
- Trang trí cà chua bi và dưa leo tỉa hoa ngoài mép dĩa.
- Cắm một ngọn tía tô lên trên, bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món nui xào cá basa thơm ngon đẹp mắt theo đúng phong cách phương tây như trong nhà hàng rồi. Từ tổng thể cái nhìn bên ngoài như khiêu gợi người dùng cho tới hương vị thơm ngon hấp dẫn cảu nui khi hòa vào miếng thịt cá được ướp đậm đà và chiên vàng tạo cho người dùng một cảm giác thật ngon miệng. Hãy trải nghiệm món nui xào cá basa và chia sẻ kinh nghiệm với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!
