Ốc móng tay là một loại ốc ngon với giá thanh rẻ được bán nhiều trên thị trường và thường được chế biến làm các món nhậu. Ở bài viết trước chúng ta được học cách làm ốc móng tay sốt me và bài viết này Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ốc móng tay sốt dầu hào ngon cho ông xã nhâm nhi cuối tuần.
Nguyên liệu làm ốc móng tay sốt dầu hào
- 1kg ốc móng tay
- 1 muỗng súp dầu hào
- 1 củ hành tím
- 1 trái ớt cay
- ớt bột
- tỏi
- tiêu
- đường
- dầu ăn
Cách làm óc móng tay sốt dầu hào
- Ốc móng tay mua về các bạn ngâm nước vo gạo sau 2 giờ vớt ra dùng bàn chải đánh rang chà nhẹ ốc. Dùng kéo cắt dọc từ giữa bụng đến đầu sau đó nặn bổ lớp ruột màu vàng rồi rửa lại dưới vòi nước chảy. Cho ốc vào nồi nước sôi trần qua 15 giây sau đó cho vào thau nước đá để ốc không bị dai và mau chín hơn trong quá trình chế biến.
- Cho ốc vào tô sau đó vắt 1 muỗng canh nước chanh lên ốc cùng 1 muỗng cà phê trộn đều ướp 10 phút.
- Hành, tỏi, ớt thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tỏi ớt vào phi thơm.
- Cho ốc vào xào qua cho thơm sau đó cho 1 muỗng canh đường và dầu hào vào đảo đều. Thêm 100ml nước vào đảo đều liên tục cho ốc thấm gia vị. Ốc chín tì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Cho ốc móng tay sốt dầu hào lên dĩa.
- Rắc chút tiêu, ớt cắt nhỏ và hành lá bào sợi lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món ốc móng tay sốt dầu hào thơm ngon cho ông xã nhâm nhi cùng bè bạn vào cuối tuần rồi. Món ốc móng tay sốt dầu hào thơm ngon mang vị ngọt của biển vào từng miếng tạo cảm giác thật ngon, thật hấp dẫn cho người dùng hòa cùng chút xíu vị cay dùng làm món mồi nhắm thì không gì tuyệt với bằng. Bạn có thể nêm thêm chút gia vị và dùng ăn cơm cũng rất ngon.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ốc móng tay sốt dầu hào!